Nach all den Feiertagen ist der ein oder andere Rest geblieben. Oder es lagen noch Sachen in der Truhe, die endlich mal raus mussten.
Also die große Tajine aus dem Schrank geholt und los ging's.
Im Eis lagen noch 8 Damwildburger von 2019 - so langsam wirds Zeit
Möhren, Paprika und ein Wirsingkohl mussten auch Weg.
Zwiebeln, Knoblauch und ein paar getrocknete Tomaten.
Nicht im Bild sind stückige Tomaten und Kichererbsen.
..................... und eine geheime Zutat
Was nen Berg
Zuerst die Hackbällchen angebraten und wieder herausgenommen.
Zwiebeln, Knoblauch und die getrockneten Tomaten im Bratfett angeschwitzt und mit Ras el Hanout bestäubt.
Tomaten und Kichererbsen zugegeben und die Gemüse samt Wirsing mühseelig in die Tajine geschichtet.
Da schmurgelt das Monster vor sich hin - mit ach und krach ging der "Deckel" drauf.
40 Minuten auf ganz kleiner Stufe schmurgelte die Tajine vor sich hin.
Die geheime Zutat wurde parallel zubereitet .................
und ..................... tada ................
Von Weihnachten war noch ein Paket Kloßteig übrig, dass nahe dem MHD war.
Nordafrikanischer Freestyle Hackbällchentopf meets Thüringer Kartoffelklöße - Sakrileg
Aber .............
.......... shice egal - das ist lecker. Kartoffeln sind Kartoffeln - How auch ever
Resteverwertung in der Tajine ist immer geil.
Man schmeißt an Gemüsen einfach alles obenauf und lässt die Tajine ihrenJob machen - klappt irgendwie immer.
Ich liebe die Teile.
OK, so ein Thüringer Heiligtum zu einem norafrikanischen "quer durch die Vorratskammer" Gericht ist jetzt vielleicht nicht das alltägliche, aber was soll man denn machen, wenn es weg muss?
Kann man aber gut essen.
Vielen Dank fürs Reinschauen und Euch weiterhin ein schönes Wochenende.
Also die große Tajine aus dem Schrank geholt und los ging's.
Im Eis lagen noch 8 Damwildburger von 2019 - so langsam wirds Zeit
Möhren, Paprika und ein Wirsingkohl mussten auch Weg.
Zwiebeln, Knoblauch und ein paar getrocknete Tomaten.
Nicht im Bild sind stückige Tomaten und Kichererbsen.
..................... und eine geheime Zutat
Was nen Berg
Zuerst die Hackbällchen angebraten und wieder herausgenommen.
Zwiebeln, Knoblauch und die getrockneten Tomaten im Bratfett angeschwitzt und mit Ras el Hanout bestäubt.
Tomaten und Kichererbsen zugegeben und die Gemüse samt Wirsing mühseelig in die Tajine geschichtet.
Da schmurgelt das Monster vor sich hin - mit ach und krach ging der "Deckel" drauf.
40 Minuten auf ganz kleiner Stufe schmurgelte die Tajine vor sich hin.
Die geheime Zutat wurde parallel zubereitet .................
und ..................... tada ................
Von Weihnachten war noch ein Paket Kloßteig übrig, dass nahe dem MHD war.
Nordafrikanischer Freestyle Hackbällchentopf meets Thüringer Kartoffelklöße - Sakrileg
Aber .............
.......... shice egal - das ist lecker. Kartoffeln sind Kartoffeln - How auch ever
Resteverwertung in der Tajine ist immer geil.
Man schmeißt an Gemüsen einfach alles obenauf und lässt die Tajine ihrenJob machen - klappt irgendwie immer.
Ich liebe die Teile.
OK, so ein Thüringer Heiligtum zu einem norafrikanischen "quer durch die Vorratskammer" Gericht ist jetzt vielleicht nicht das alltägliche, aber was soll man denn machen, wenn es weg muss?
Kann man aber gut essen.
Vielen Dank fürs Reinschauen und Euch weiterhin ein schönes Wochenende.
