Espresso/Pimenton Duroc- Süßkartoffel- Pasinake mit Karotte (Sous Vide)

[Hagiuwe]

War gestern kurz im asia laden, die haben den pfeffer deinitiv, gemahlen und als ganze beere/frucht... .
Das ist der auch nicht so überteuert wie im feinkost...

Danke, werde am Wochenende mal schauen.

 

[BeefChef]

@Hagiuwe ...
Hatte am WE Szechuan Kresse, die war abgefahren... Betäubend bis elektrisierend..wie der Pfeffer, wirkte nur schneller...!
Die Zunge wurde richtig taub...!
Echt mal was anderes....
BoG

 

[Hagiuwe]

@Hagiuwe ...
Hatte am WE Szechuan Kresse, die war abgefahren... Betäubend bis elektrisierend..wie der Pfeffer, wirkte nur schneller...!
Die Zunge wurde richtig taub...!
Echt mal was anderes....
BoG

Mach nur weiter so, ich muss unbedingt Pfeffer kaufen, aber im Moment komme ich nicht dazu, evtl reicht es mir am WE.
Vielen Dank, ich werde es ausprobieren!

 

[Hagiuwe]

@Hagiuwe ... Die Körnung ist egal, am besten ganze Beere/Frucht... Guck mal im Asia Laden...
Bin mal gespannt, berichte mal....

Hallo,

habe Heute mal den Espresso und den Szechuanpfeffer angesetzt, werde am WE wahrscheinlich mal testen.

Danke Uwe

 

[BeefChef]

Hallo,

habe Heute mal den Espresso und den Szechuanpfeffer angesetzt, werde am WE wahrscheinlich mal testen.

Danke Uwe

@Hagiuwe

....sehe grad, dass du es endlich geschafft hast...
Und konntest du schon testen... Würde mich mal interessieren, wie dir das salz schmeckt...
Berichte mal...


Bog

 

[Hagiuwe]

@Hagiuwe

....sehe grad, dass du es endlich geschafft hast...
Und konntest du schon testen... Würde mich mal interessieren, wie dir das salz schmeckt...
Berichte mal...


Bog

Ja, habe es endlich geschafft, testen sein, war beruflich unterwegs, beide sin noch im Vacuum,,
hoffe auf das Wochenende, werde auf jeden Fall berichten.

LG Uwe