Euer Lieblings Wein

[Sousvidebader]

@Gulf da hat einer einen ganz schönen Zug.
Respekt und jeden Tag ein schönes Weinchen.

Bin hier in der Arbeit für dieses Jahr auch gleich mit Inventur, Monats- und Jahresabschluss durch.
Soweit hat alles gepasst und das Jahr lief auch gut. Also gibts dafür heute Abend auch noch ein Fläschchen aber vermutlich eher aus der Champagne.

 

[Gulf]

Die Feiertage halt.
Ab übermorgen ist erstmal mindestens den Januar Pause.
Besser für die Gesundheit und den Geldbeutel.

 

[BBQ_FAN_01]

„Dry January“

Nein

 

[Sousvidebader]

[Also gibts dafür heute Abend auch noch ein Fläschchen aber vermutlich eher aus der Champagne.

Döner mit Sigara Böregi und einem Zucchinipuffer vom TDV.

Dazu (natürlich Ayran) eine Flasche Gosset Grand Millesime 2008.

Scheiße hat das Ding Kraft und vor allem Perlage beim angießen. Der sollte so nochmal 10 Jahre liegen. Ich bin kurz davor den Rest zu dekantieren.
Schöne Pino Noten die aber eben für meinen Geschmack gerade so nicht zu viel sind.
Toller Champagner wenn es einer der Tage ist an denen es etwas mehr sein muss als der Standard aber noch nicht die ganz großen Geschosse aufgefahren werden müssen.

 

[Luse]

Champagner ist eines der wenigen Laster, die an mir vorübergingen.

 

[MrSpruzz]

Ich hab ja selten gute Preistipps parat. #teamVDP

Aber das ist wirklich ein everybodys darling zu fairem Taler. Ein echter geheimtipp.

Habe ein paar weitere Probeflaschen bestellt und gebe dann gerne bescheid wenn die auch so überzeugen.
Aber erst nach dem Dry January...

 

[Coppercouch]

Einen schönen Roten von Teneriffa, vollmundig und stark im Abgang. Sind dann auch direkt zwei Flaschen mit zwei
Personen „verdunstet“. Jetzt geht es weinselig ins Bett

 

[Gulf]

Hi
Für den bevorstehenden Raclette Abend mit unseren besten Freunden stehen folgende Kandidaten zur Auswahl.
So ganz sicher bin ich mir nicht welcher Kandidat es werden soll.
Alternativ könnte ich mir noch zwei 2022 Chasselas aus dem Wallis vorstellen.

Gibt es eine eindeutige Empfehlung?

 

[BBQ_FAN_01]

Raclette Abend

Kommt halt schwer darauf an, ob nur Raclette Käse genossen werden soll. Wenn ja, passen unsere Chasselas, z.B. ein Epesses oder Féchy sehr gut. Wenn Speck und weiteres Fleisch dazukommt, würde ich eher einen kräftigeren, strukturierteren Wein nehmen, könnte dann locker auch durch roten ergänzt werden.

 

[Gulf]

Wird ein klassisches Raclette ohne Pfännchen. Käse, Drillinge, saures Gemüse, fertig.

 

[BBQ_FAN_01]

Start in den letzten Nachmittag des Jahres, Prost allen Weinliebhabern und einen guten Rutsch ins 2026

 

[mkratingen]

 

[BBQ_FAN_01]

Gestriger Begleiter, klassischer Pinot, hat uns sehr gefallen.

 

[Südhanggriller]

Hast Du ein etwas bauchigeres Glas für den Pinot Noir? Ein sogenanntes Burgunderglas.

 

[BBQ_FAN_01]

Ein sogenanntes Burgunderglas.

Natürlich, aber wie schon öfters gesagt, bin mittlerweile viel zu faul, das rauszuholen und auch alle die Riedel Gläser usw. Sind alle in Schränken, Weisswein, Rotwein, Sauternes, Sherry, Port usw.... Kann man ja nicht mal in die Abwaschmaschine geben, ist mir zuviel Aufwand. Es gibt schon Unterschiede, sind aber im 10% Bereich, meiner Meinung nach.

 

[Flashy]

Kann man ja nicht mal in die Abwaschmaschine geben

Meine mundgeblasen Gläser wandern ausnahmslos in die Spülmaschine, ganz egal ob Riedel, Zalto oder Zieher. Dabei ist mir im Gegensatz zum per Hand spülen auch noch keines zu Bruch gegangen…

 

[BBQ_FAN_01]

Cool, dann haben sich die in den letzten 30 Jahren entwickelt, mir sind sie damals dauer kaputt gegangem im GS. Ich sollte vielleicht mal neue kaufen und einen neuen GS der > 23cm Stiele sauber beherbergen kann ohne gleich den ganzen Raum zu beanspruchen und vor allem einen viel grösseren Küchenschrank, damit ich alle Sorten griffbereit lagern kann und nicht jedes Mal in irgend einem Schrank ausgraben muss. Müssen ja schliesslich auch noch Kafi Schnaps, Cognac, Whisky, Rum und Guinness Gläser Platz haben. Früher war ich bei den Gläsern enorm pingelig, mittlerweile ist der Aufwand einfach zu gross geworden. Die speziellen Gläser nutze ich schon noch, aber selten.

 

[Axel_F]

Meine mundgeblasen Gläser wandern ausnahmslos in die Spülmaschine, ganz egal ob Riedel, Zalto oder Zieher. Dabei ist mir im Gegensatz zum per Hand spülen auch noch keines zu Bruch gegangen…

Kann ich bestätigen, allerdings nur für Schott. Geschirrspüler kein Problem, nur beim händischen nachtrocknen / polieren, habe ich schon welchen den Stiel abgedreht.

 

[BBQ_FAN_01]

Heute einen Bordeaux mit tollem Preis/Leistungsverhältnis genossen, sehr zu empfehlen.

 

[Flashy]

Ich sollte vielleicht mal neue kaufen und einen neuen GS der > 23cm Stiele sauber beherbergen kann ohne gleich den ganzen Raum zu beanspruchen

Die beste Lösung für große Gläser hat imho Miele im Haushaltsbereich, da kann man zwischen verschiedenen Körben wählen. Mehr als 8 große Gläser passen da aber auch nicht rein pro Durchgang.

Oder, wenn es etwas mehr Durchsatz sein darf…