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Experiment - gefrorenes Steak grillen

Anderl-DerWelzemer

Anderl-DerWelzemer

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Schon lange wollte ich das mal ausprobieren um zu testen ob so spontane Vergrillungen möglich sind wenn der kleine Hunger kommt und nichts mehr im Kühl- wohl aber was im Eisschrank ist.
Freitag war es dann soweit. Nach den letzten Arbeiten im Garten überlegt was noch so im ewigen Eis liegt. Es fand sich ein T-Bone.
Also starte ich mal das Experiment. Raus aus der Verpackung und draußen die Sizzle Zone hochgeheizt.
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Das dauert dann auf der Sizzle schon etwas länger bis da mal Bewegung kommt. Insgesamt wurde das Steak jeweils ca. 4 Minuten auf beiden Seiten der hohen Hitze ausgesetzt
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Zwischenzeitlich habe ich die Kugel auf indirekt vorbereitet und das Steak dann bei 120° auf 54° gezogen. Es hat ca 1 Stunde gedauert bis es soweit war. Leider habe ich irgendwie davon keine Bilder.
 
Geht sogar Recht gut, wie hier mal wieder bewiesen...schönes Stück schon zubereitet!!
 
funktioniert :D
ich hätte es halt reverse gemacht, aber ... so gehts wohl auch :D
:weizen:
 
Ja, besonders die Beilagen haben mich auch extrem angemacht.
 
pefra schrieb:
funktioniert :D
ich hätte es halt reverse gemacht, aber ... so gehts wohl auch :D
:weizen:
Zum Vergrößern anklicken....
Gerade tiefgekühlt ist es vorwärts noch besser, weil dann der Rand nochmal deutlich dünner ist. Allerdings funktioniert das nur richtig gut, wenn die Flächen sehr schön glatt geschnitten und gefroren sind - so wie im Beispiel hier gezeigt.
Schön vergrillt @Anderl-DerWelzemer
 
Sehr schön. Das sieht bei dir perfekt aus und funktioniert hervorragend:gefrorenes Steak.

:beercheers:
cripo
 
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