[ experimental ] Feuerplatte - Teppan Yaki

[Dodge]

Ich bin mal gespannt was dabei raus kommt !
Aber die Feuerplatte soll unbedingt heute eingeweiht werden !

Eingebrannt und die Wölbung korrigiert hatte ich ja schon in der Woche

Heute nun die Vorbereitungen.....Curry Paste, etwas Wasser und Öl....

Teppan Yaki Sauce aus dem was da war....Palmzucker, Sojasc. Brandy, Reisessig und Fischsc, das Andere ist nur Wasser....

.....Gemüse....

Der Duftreis läuft schon....
Später mehr

 

[Dodge]

Der Grill war schon ne Weile an....nur noch die Platte auflegen und etwas Kleinholz um schnell auf Hitze zu kommen....

.....zuerst was am Längsten braucht, die Glosche ist unbedingt nötig, sonst wird's net gar.

....etwas Wasser und von der Sauce ein kleiner Schuss....Glosche drauf und los geht's

.....jetzt kommt immer mehr auf die Platte.....

.....auch das Huhn, jetzt heist es schnell arbeiten.

....die Platte ist so glatt dass man echt aufpassen muss dass nix ins Feuer fällt.

.....unter die Gloschen immer wieder etwas Wasser und Sauce spritzen...

...so, Alles soweit fertig, der Reis steht im HBO....

....die Keramik hält das schön warm

...schön anrichten...

Dazu noch die scharfe Sauce

SENSATIONELL......die Platte macht Spass !

....wir sind pappsatt !

 

[Schwammal]

Servus,

So eine Teppan Yaki Platte wollte ich auch schon immer mal haben. Danke fürs anfixen.

Da glaube ich das man ins schwitzen kommt mit so vielen Zutaten.

Das gefällt mir was ich sehe

 

[Höllerie]

Klasse!

Und ja, ich nehme an, da ist Schnelligkeit und Können gefragt!

Volker, ist es notwendig oder hat es einen bestimmten Sinn, das in der Platte ein Loch ist?
Vom Firefighter gibt es ja auch eine Platte, die geschlossen ist. Luft kann zirkulieren, da die Platte mit Abstandhaltern auf der Kugel ruht.

 

[Höllerie]

Ahhh, hab es gerade im anderen Thread gefunden:

Das Loch....sieht lustig aus, ist Fettablauf und dient als Feuerstelle.....bzw zum Nachfeuern.

 

[Xonox]

Ich liebe Teppanyaki. Ist auch hier in China sehr verbreitet, bist du denn auch so Fingefertig wie die Japanischen Koeche? So mit Schaber jonglieren und flambieren?
Die machen sogar flambiertes Eis darauf.

Sehr Geil.

 

[Martin1971]

Schöne Einweihung.

 

[DerHoss]

Volker 112%!!!!!!!

Hat die Platte zum Feuerloch hin eine leichte Steigung auf den letzten 3 cm? Hmm und zum Rand vielleicht auch?

Grüße

Christian

 

[DerHoss]

Meine Tonne steht hier schon. Wird "Der kleine Fritz" heißen. 300 Liter. 4mm. Dauert aber noch. Will da UDS mit Feuerplattentonne kombinieren.

 

[Dodge]

@Xonox : Ich gebe mir Mühe....aber an die Jungs komme ich sicher nicht ran .....
@DerHoss : Die Platte ist nach innen gewölbt, dh sie fällt vom Rand in Richtung Loch ab.....das Fett und Anderes läuft also immer ins Loch

 

[Bochrazz]

Fesch!

Könnt das zufällig die Scheibe von einem Kreiselmähwerk sein?

 

[Dodge]

....nö, die wurde extra gemacht

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

das sieht nach einem gelungenen Experiment aus

 

[zaubervati]

Lieber Volker!

Was für eine tolle Vorstellung!

... und dabei noch buidln!

 

[baser]

Was für tolle Fotos, und das Essen genial umgesetzt

 

[o815]

OHH das sieht ja lecker aus. Ich würde sagen, das war ein gelungener Probelauf!
Viel Spaß weiterhin damit

 

[schöner bauer]

aus was für einem material sollte die platte sein? normaler stahl verzieht sich sicher zu sehr, oder?

 

[Dodge]

....Meine ist aus normalem Stahl.....ich sehe da kein Problem

 

[CH78]

Meine ist auch aus normalem S235. Verzug wirst du bei diesen Temperaturen immer haben. Macht aber nix.

Gruß Christian

 

[ronny100]

Auch eine nettes Gerät