gefällt mir gut :daumenhoch:
der Spaßfaktor kam bei diesem Experiment bistimmt auch nicht zu kurz
der Spaßfaktor kam bei diesem Experiment bistimmt auch nicht zu kurz
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Experimentalgrillen - Der Holzrost
- Ersteller bbq4you
- Erstellt am
OP
OP
Die mussten früher kein Rind essen, denn sie hatten besseres Fleisch wie Springbok, Gemsbok, Kudu und Warthog.
Du wirst Dich sicher davon überzeugen und berichten. Darauf freue ich mich schon jetzt.
Holzfeuer hätte ich gern gemacht, doch ich hatte gerade kein Napalm im Haus. 2x hat es das Feuer "ausgeregnet".
Und ich Depp schleppe immer den SoH hier an den Gardasee...
Dann hast Du zukünftig mehr Platz für Wein im Auto
G
Gast-sNWpKe
Guest
Woran machst Du das fest?
Am Geschmack?
Über den soll man ja nicht streiten, könnte aber.
Sauber!
Das der Rost ein dezentes Aroma überträgt, glaub ich sofort. Ich könnte mir vorstellen, dass es bei einem 2kg Stück aber etwas zuviel des Rauchs ist.
Das der Rost ein dezentes Aroma überträgt, glaub ich sofort. Ich könnte mir vorstellen, dass es bei einem 2kg Stück aber etwas zuviel des Rauchs ist.
Klasse umgesetzt. Wir mal bei Bedarf nachgemacht.
Verrückt
Klasse Aktion
Gruss
Timo
Klasse Aktion
Gruss
Timo
Klasse!
Endlich mal eine Alternative zum mobilen Grill, fg.
Ich warte auf die Fragen im "Kaufberatungsbereich" .......wie dick sollen die Äste sein.....
Gruß
Albert
Endlich mal eine Alternative zum mobilen Grill, fg.
Ich warte auf die Fragen im "Kaufberatungsbereich" .......wie dick sollen die Äste sein.....
Gruß
Albert
OP
OP
Woran machst Du das fest?
Am Geschmack?
Über den soll man ja nicht streiten, könnte aber.
Neben den positiven Eigenschaften wie Konsistenz, niedriger Fettgehalt usw. vor allem die bessere
Verträglichkeit gegenüber Rindfleisch. Der Geschmack ist mit Rind nicht zu vergleichen und deshalb
kein Kriterium.
Welches Fleisch gefällt und schmeckt Dir besser, Hausrind, Springbok, Gemsbok, Kudu oder Warthog?
Absolut. Bei längerer Garzeit würde der Rauch das Fleischaroma überdecken.
Wild hat ein viel besseres Fettsäuremuster, als Zuchttiere.Woran machst Du das fest?
Am Geschmack?
Über den soll man ja nicht streiten, könnte aber.
Sehr schöner Beitrag! DAS ist nun wirklich archaisches Grillen. Gefällt mir ausgepsorchen gut, und das Ergebnis überzeugt optisch auch! Mir wäre das Fleisch zwar mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit in die Kohlen gefallen, aber das tut dieser Art zu Grillen keinen Abbruch!
Sehr gut! Danke!
Ich nehme an, dieses Buch ist bekannt?
http://amazon.de/gp/product/157965465
Grüße
Der Dingens
Ich nehme an, dieses Buch ist bekannt?
http://amazon.de/gp/product/157965465
Grüße
Der Dingens
toll gemacht! Wie lange hast Du denn insgesamt gebraucht?
sieht stark aus......man muss sich nur trauen und Ideen haben......SPITZE
gruß Wolfgang
gruß Wolfgang
OP
OP
Das Holz sollte frisch sein oder gut gewässert und immer mit Rinde
Nein.
30 Minuten und ständig gewendet.
.
Das könnte Dir gefallen, das Buch...
Grüße
der Dingens
Grüße
der Dingens
G
Gast-1jZqf6
Guest
...must dir die Gebrauchsmuster Rechte sichern, nächstes Jahr kommt es als Grillinnovation heraus: Das Stabförmige Plank-grilling
Salzplanke war gestern...
Coole Aktion! Hätte gedacht das das Holz stärker verkokelt und man dann den Rus am Fleisch hat.
In Namibia gabs bei mir Springbock und Co...vom normalen Rost und selten auch mal gespießt. Warmer grandios. Liegt aber auch sicher an der Atmosphäre vor Ort.
In Namibia gabs bei mir Springbock und Co...vom normalen Rost und selten auch mal gespießt. Warmer grandios. Liegt aber auch sicher an der Atmosphäre vor Ort.
Das ist doch mal ne Alternative zu ner Planke. Nimm nächstes mal ein Roat aus Holz
Saubere Idee,war sicher lecker...machnmal ist weniger mehr