Experimente

[Fleisch-Designer]

Da stehe ich auf der Arbeit am zerlege Tisch, bin den 10. Oberschalen Deckel am schieren, da kommt mir der Gedanke ( Appetit) auf ein flank Steak!
Kurz überlegt, und ein schönes Stück eingepackt!

Zuhause angekommen, den Smoker gestartet, zum direkten Grillen.

Und den Oberschalen Deckel drauf geschmissen,

Resümee!
Für German Jungbullen Fleisch schon sehr überzeugend!
Werde meine nächsten noch 3 Wochen nachreifen lassen. Das kann nur besser werden!

Ich werde weiter berichten.
Bis in 3 Wochen

 

[M.B]

Da warte ich mal mit

Solche Experiente, bzw "neue" Fleischstücke, das kannst ruhig öfter machen.
Das sind Cuts, die jeder Metzger hinbekommen kann

 

[Fleisch-Designer]

Da warte ich mal mit

Solche Experiente, bzw "neue" Fleischstücke, das kannst ruhig öfter machen.
Das sind Cuts, die jeder Metzger hinbekommen kann

Die jeder Metzger hinbekommen kann !
Hinbekommen schon, aber nicht mit meinem Hintergedanken
Und was nennt sich heutzutage alles so Metzger??

 

[M.B]

Hinbekommen schon, aber nicht mit meinem Hintergedanken

Ja ne, also doch, ich meine das sind Schnitte, oder wie man neudeutsch sagt Cuts, die man einem "deutschen" Metzger leicht erklären kann

Oberschalen Deckel wird er kennen, mit manchen Amibezeichnungen gibts da ja öfter mal Probleme hrhr.

 

[Fleisch-Designer]

Damit es nicht jeder Metzger hinbekommen kann. Frage nach " Upper Cup lid "

 

[Fleisch-Designer]

Da fällt mir auf, unter der englischen Bezeichnung habe ich selbst noch nicht Google eingesetzt!

 

[Fleisch-Designer]

Ja ne, also doch, ich meine das sind Schnitte, oder wie man neudeutsch sagt Cuts, die man einem "deutschen" Metzger leicht erklären kann

Oberschalen Deckel wird er kennen, mit manchen Amibezeichnungen gibts da ja öfter mal Probleme hrhr.

Ich werde hier einiges ausprobieren!
Ich hab so viel nacktes Fleisch in den Fingern
Ich möchte nicht wissen, wieviel 10000 Tiere schon durch meine Hände gegangen sind.
Es gibt noch eine ganze Menge an Fleischstücken, die sich zum kurz braten( Grillen) eignen!
Oft ist halt der Reife grad Ausschlag gebend. Vielleicht kommt auch das, hier zu Lande wieder in Mode!

 

[Fleisch-Designer]

Mich wundert, das keine Beschwerden über den "Anschnitt " kommen!
Längs zur Faser!
Zur Aufklärung: das ist kein Anschnitt Bild!
Ich habe es einfach locker auseinander gezogen!

 

[Fleisch-Designer]

Hi! Liebe grillgemeinschaft.
Morgen ist es soweit, ich werde dem Oberschalen Deckel weiter auf den Zahn fühlen!
Die Reifezeit ist um, und morgen habe ich frei( Außer der garten Arbeit)!
Ich bin selbst sehr gespannt, wie es ausgeht.
Und es wird Bilder geben

Ich kenne euch ja

 

[Wombads]

passt doch schönes Fleisch veredeln und neben bei etwas Gartenarbeit, denk aber an deinen Flüssigkeitshaushalt immer schön trinken morgen wirds heiß

 

[Fleisch-Designer]

Über trockenes Wetter würde ich mich langsam schon freuen