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flank steak

  1. ddicht

    schnelles Flanksteak mit Kartoffeln :-)

    Heute gabs ein schnelles Flank mit Kartoffeln ... Flank wurde für ein paar Stunden mit Teriaki, Knoblauch, Chilli, S&P und etwas Öl mariniert. Die Kartoffeln einfach in Stücke geschnitten mit Thymian, Rosmarin, MD und etwas Öl mariniert. Lecker wars und unkompliziert :-)
  2. hothouseduke

    Gerolltes Flank die 2.

    Sooooo , endlich wieder den Grill an.... Heute habe ich ein Flank längs aufgesäbelt und mit Rote Zwiebeln Frischkäse von der KTMV ( Käsetheke meines Vertrauens ) bestrichen. Anschliessend eingelegte Tomaten und Bärlauch drauf . Eingerollt und mit einem Schaschlikspiess arretiert. Spargel gabs...
  3. Pelletbbq

    GrillGrates im GMG Pelletgrill

    Hier mal ein Beitrag wie und warum GrillGrates im Pelletgrill so gut funktionieren. Hierfür gibt es 2 Faktoren: 1. GrillGrates sind Platten die nur wenige Öffnungen haben mit Stegen auf denen das Grillgut aufliegt. 2. GrillGrates sind aus Aluminium Diese leitet die Hitze 10 x schneller...
  4. Carsten65795

    Flank Steak mit karamellisierten Kirschtomaten

    Grill auf große Hitze direkt vorbereiten 2 Zonen bilden (direkt/indirekt) 10 Minuten vor dem Grillen gut salzen (grobes Meersalz) Nachdem ich das Flank etwa 2-3 Minuten bei hoher Hitze angegrillt habe, habe ich es in die indirekte Zone gelegt und bei etwa 110-120 Grad C gar ziehen lassen Flank...
  5. hothouseduke

    Gerolltes Flank

    Tach Leute , Ich hatte mich heute morgen mit dem Gedanken rumschlagen müssen , was es denn heute zu Futtern geben wird..... :confused: Ein Blick im Eisschrank , ein weiterer im Kühlschrank und noch einer im Gewürzschrank und da war sie , die Eingebung.:cop: Ein Flank rausgefischt aus dem Eis...
  6. Kamado holly

    Gefülltes Flank Steak vom Keg...

    Moinsen.... Hatte noch ein schönes Flank Steak in der Kühle ... um Platz zu schaffen (;)) würde es aufgeschnitten und mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer,Knobipulver, Koreandersamen und Thymian nur von innen gewürzt. Dann habe ich einen Kirschpsprika -Frischkäse , Zwiebelstreifen und gehackte ...
  7. Utti

    DA Flank von der alten galizischen Kuh...

    Hallo Sportfreunde, Ich hatte mal einen Gutschein von Gourmetfleisch bekommen. Damit habe ich mir ein Flank von der alten galizischen Kuh gegönnt. Erst wollte ich keinen Bericht machen, aber dann hatte ich auf einmal das Eiphone in der Hand und somit gibt es jetzt einen shorty. Das Flank habe...
  8. El Grecco

    Flank Steaks, Lollys , BBQ Beans

    Hallo Gestern gab es 2 tolle Flank Steaks mit Würstchen Lollys , Tornado Kartoffeln und BBQ Beans Es war sehr lecker , hab aber keine Bilder von der Zubereitung gemacht.... Hier ein paar Bilder
  9. Pelletbbq

    Flanksteak vom GMG Daniel Boone

    Flanksteak vom GMG Daniel Boone Pelletgrill. Bei eingestellten 260 Grad erreicht man mit den GrillGrates bis zu 350 Grad auf der Oberfläche. Tolles Branding nach jeweils 1 Minute in jeder Position auf beiden Seiten. KT 52 Grad.
  10. Pelletbbq

    Flanksteak vom GMG Davy Crockett

    Habe den Davy Crockett mit GrillGrates ausgestattet und die Temperatur auf 280 Grad eingestellt. Als Beilage gab es Champignons mit Frischkäse Füllung. Das Flanksteak war von der Schwäbisch Hällischen Erzeugergemeinschft. Die vermarken Hohenloher Rind. Als Nachtisch gab es selbst...
  11. Bärenhunger

    US Black Angus Flank Steak

    Howdii, Über die letzten zwei Feiertage bei uns im Schwabaländle wurde fleißig Fett verbrannt... Zwischen Burgern und Spießbraten gabs auch Flank Steak. Das erste mal, dass ich Flank Steak gemacht habe. Der absolute Knaller! Hier gehts zum Spießbraten Eigentlich hab ich das Flank Steak beim...
  12. Plumber

    Flank Rolls ohne Flank

    Hallo Sportis inspiriert durch @MecHanisch wollte ich auch Flank Rolls machen , meine Frau sollte Flanksteak vom Schlachter mit bringen . Aber da ging es schon los mit den Problemen gibt heute kein Flank :eek: sagte der Fleischer Meister ich habe hier tolles Argentinisches Hüftsteak o_O naja ok...
  13. MecHanisch

    Flank Rolls mit Tomatenrisotto

    Hallo Grillfreunde, Vor kurzem nahm ich beim Einkauf im Großmarkt ein schönes Päckchen irisches Flanksteak mit. Ich hatte eigentlich vor das Flank zu füllen, beim Auspacken kamen aber 2 flache Stücke heraus, deshalb kurz umdisponiert und für Flank Rolls entschieden, die habe ich schon öfters im...
  14. Grillkönig_Deluxe

    Einfach nur Flank mit gefüllten Champignons

    Servus Grillfreunde, heute gab es lecker #Flank-Steak mit gefüllten Champignons. Die Champignons würden "entkernt", das Innere mit einer Zehe Knoblauch fein gehackt, mit Frischkäse vermischt und mit 's Happy Ending gewürzt. Das Flank wurde lediglich etwas geölt und mit Salz gewürzt...
  15. glasboot

    Flank Steak sous vide + Oberhitzegrill

    Hallo Zusammen, nachdem ich hier schon länger als stiller Mitleser unterwegs bin, möchte ich nun doch auch mal meinen ersten Beitrag abgeben. Gestern musste mein neuer Oberhitze-Grill eingeweiht werden, den ich den Tag zuvor von einem Freund bekommen hatte - wie praktisch das noch ein...
  16. BeefChef

    Bavette | Pfeffer| Salat | Parmesan

    Moinsen, ... kleiner Shortie - immer wieder geil ! Das Fleisch gesäubert, getrocknet und mit Salzflocken gewürzt. In der Zwischenzeit die Wellgrates auf dem Genesis auf Temperatur gebracht und leicht eingeölt. Das/ die Bavette schön kross für einige Minuten gegrillt und dann nochmals mit...
  17. pefra

    Letzter Ausflug für 2016

    Schönen guten auch, auch dieses Jahr hats uns wieder in den Süden verschlagen, um noch ein bissl zu fischen und zu grillen und Spaß zu haben. Es ist halt so, dass man sich bei solchen "Urlauben" auch nix abgehen lassen möchte ... und nebenbei vllt noch ein paar Fischlein überlisten kann :D Ein...
  18. Big_73

    Grillwochenende mit @BBQubi und Tina

    Am Freitag (ojeoje.... schon wieder so lange her) hat es endlich geklappt und Matthias aka @BBQubi, seine Tina und natürlich ihr Junior Max sind zu uns in den Südwesten gekommen. Lang war die Vorfreude und wie es so ist, vergehen schöne Momente viel zu schnell. Zu dem Anlass sollte natürlich...
  19. Mr5Patties

    Flank Steak reverse sear für Fajitas

    Hallo Grillgemeinde, heute hatte der Fleischer meines Vertrauens ein Flank Steak vom Charolais für mich reserviert. Das gute Stück wog 743 g und war sehr weich anzufassen. Traumhaft. Hab mir dann überlegt, das Flank reverse zu grillen, was eine sehr gute Entscheidung war und für Flanks ab...
  20. TammyCutzer

    Flank Steak

    Moin, da GöGa und WuKi nicht im Haus sind, und ich, was das leibliche Wohl angeht, keinen Widerspruch von der Katze erwarte, ala: "...Das ist ja noch roh!"... "Da läuft Blut raus, das esse ich nicht!".. das ist Fleischsa.. NEIN! BLUT! usw. habe ich mich dazu entschieden mal was neues zu...
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