Fagioli con le Cotiche....

[dehacku]

....mit Abkürzung. Ich nahm Kesselbrühe von Eisbein. Schalotten und Peperoncino dazu. Passierte Tomaten durften nicht fehlen, sie sind ja ein Muß!
Schwarten von 2 Eisbeinen waren der Ausschlaggeber....man schmeißt nix fort, wenn es noch immer lecker ist. Jeweils 1 Dose Weiße- und Cannellinibohnen. Salz, Pfeffer, Prise Oregano, Thymian und Prise Zucker. Wenn´s fertig ist, servieren mit Käse und Olivenöl drüber...

;O)

p.s. beim nächsten Male muß ich unbedingt mit Salbei als Gewürz ausprobieren....

 

[Steinbrecher]

Da Nehm ich doch gleich ein Tellerchen
bevor die ganze Meute Auftaucht


Siggi

 

[dehacku]

@Steinbrecher , ich schicke Dir ein Glas voll, virtuell.... keine Angst, so viel Meute gibt es nicht....in Italien ißt die Meute es aus der Hand und daheim erkennt es nicht mehr bzw. will nicht mehr ...... nachkochen. Schöne Bohnengrüße !
;O)

 

[Steinbrecher]

ich schicke Dir ein Glas voll, virtuell..

Vielen Dank!!!
Für mich ist das " Ehrliches " Essen
Da sind nur gute Sachen drin


Siggi

 

[dehacku]

@Steinbrecher Du hast mich verstanden bei diesem Gericht. Nicht jedem muß es schmecken, aber wenn.....dann schon
Ich mag es und wenn Du es auch magst, sind wir schon 2 (ich hab grade paar Millionen von den Italienern nicht dazu gezählt)
;O)

 

[Gulaschkanonier]

Salbei!? Ich leide gerade unter Fenchel! Widerwärtiges Kraut!

 

[berndman01]

moin, Marek

jepp, das sieht lecker aus wär mir der liebe Siggi nicht zuvorgekommen, hätt ich gern zugelangt

 

[dehacku]

@berndman01 , ich könnte es schon wieder kochen... aber ich habe keine Schwarten mehr
Beim nächsten Male, stelle ich mal ein Becher voll beiseite
;O)