[Fail] Biersuppe

[Bruco]

Biersuppe ... klingt gut hab ich mir gedacht ... das wird mal probiert

Schwarzbrot / Graubrot in Butter anrösten

erstmal einen Schluck für den Koch

Zwiebeln anschwitzen

Mehl drüber

Bier und Rinderbrühe dazu

Sahne mit Ei verquirlen

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Tja ... was soll ich sagen ...

die Suppe war von der Konsistenz her wirklich super,
aber vom Geschmack her leider bitter ...
Edelherb-Bier passt da nicht ... naja ... Versuch macht Kluch

Vielleicht das nächste mal mit Malzbier ...
... so ne Art Dunkelbiersuppe

Egal ... ich wollts euch trotzdem zeigen ... muss ja nicht alles klappen

 

[nobody76]

coole Suppe - Pilssuppe wenn sie bitter war

 

[Buntmetall]

Bier ist ein KALTGETRÄNK, SCNR.

 

[Lanzarolo]

Pilssuppe

Genau - passt doch
Optik ist top !


Tom

 

[Carlo BBQ]

Danke fürs zeigen, Bier sollte man ja auch kalt trinken.

 

[Steinramme]

Trotzdem schöner Versuch

 

[Spätzünder]

Ich mag herbe Biere schon nicht in der Soße... bei Suppe stelle ich mir das noch essenzieller vor.
Danke für den Versuch und Deine offenen Worte

Glück Auf

 

[Utti]

Schade Bernd. Sieht gut aus. Also das Bier doch lieber direkt in den Koch... Danke für's Teilen!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist Pech.
Aber irgendwo habe ich die Woche gelesen das Pils-Biere sich nicht zum kochen eignen. Mit einem anderer Biersorte schmeckt es vielleicht besser.

 

[Carlo BBQ]

Hab mir die Bilder nochmals angeschaut, du hast das Maggi vergessen

 

[Cladonia]

Danke für die Idee, aussehen tut das Süppchen ja sehr gut.

Ich würde es auch mit einem Malzbier versuchen. Ich nehm immer Kaiser Doppelmalz wenn ich Leber in Biersoße zubereite, hab einmal keines gehabt und Märzen genommen, war bitter/herb. Vielleicht gibst der Biersuppe noch eine zweite Chance

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Bruco]

Bier ist ein KALTGETRÄNK, SCNR

" Schuster, bleib' bei deinen Leisten " Hast absolut recht

Bier sollte man ja auch kalt trinken.

... und ohne Sahne

Danke für den Versuch und Deine offenen Worte

That's Life

Also das Bier doch lieber direkt in den Koch

Ist wohl besser

Aber irgendwo habe ich die Woche gelesen das Pils-Biere sich nicht zum kochen eignen. Mit einem anderer Biersorte schmeckt es vielleicht besser.

Vielleicht wäre auch ein süßliches Weißbier die bessere Wahl gewesen

Hab mir die Bilder nochmals angeschaut, du hast das Maggi vergessen

... das war's ...
Und was lernen daraus ... mit Maggi schmeckt alles besser

Vielleicht gibst der Biersuppe noch eine zweite Chance

Auf jeden Fall

 

[Luse]

Dieser Biersuppen-Fail ist mir auch schon passiert.
Ich habe dann mal Guiness probiert, das ist noch bitterer.
In Malzbier ist meist viel zu viel Zucker drin, ich such auch noch ein Bier für solche Suppen oder Saucen oder Chili......

Nachtrag: damit kann man vielleicht arbeiten: KLICK
Obwohl Radler in der Suppe bestimmt nicht so lecker ist....

Natürlich könnte man Kronenbourg nehmen, das ist nicht bitter, es schmeckt aber auch nach gar nichts mit einem Schuss Säure, also nach Mineralwasser.
Franziskaner klingt gut, das schmeckt zwar auch etwas sauer, aber im Essen stört das ja nicht so.
Und das Zeug gibt es überall.

 

[buersty]

meine Oma hat diese Suppe immer ohne Bier mit altem Brot (Brötchen) gemacht. Die Suppe war ähnlich, jedoch klar. Ohne Sahne. Ohne Bier.

 

[Bruco]

Nachtrag: damit kann man vielleicht arbeiten: KLICK
Obwohl Radler in der Suppe bestimmt nicht so lecker ist....

Sehr interessante Seite ... vielen Dank dafür
Ja, Radler macht sich wohl nicht so gut
Aber gleich danach kommt, wie ich schon erwähnte, Weißbier.
Ein süßliches Weißbier wäre einen Versuch wert

 

[Bruco]

meine Oma hat diese Suppe immer ohne Bier mit altem Brot (Brötchen) gemacht. Die Suppe war ähnlich, jedoch klar. Ohne Sahne. Ohne Bier.

Nennt sich Brotsuppe
Schau mal hier ( zweites Bild ) :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-gibts-denn-heut-zu-essen.93593/post-3914397

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd

Versuch macht Kluch

Eben.
Wer nicht wagt,........

Egal ... ich wollts euch trotzdem zeigen ... muss ja nicht alles klappen

Und das finde ich toll. Auch mal so was zeigen .

Edelherb-Bier passt da nicht

Yep, lieber trinken .

Vielleicht wäre auch ein süßliches Weißbier die bessere Wahl gewesen

Wollte ich auch vorschlagen.
Trotz allem Danke für's Zeigen Bernd und

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken .
F.J.

 

[blosskeinstress]

Ein Kumpel und ich hatten mal vor ein paar Jahren die Frage, welches Bier sich wohl zum Kochen am besten eignen würde.
Also haben wir die Getränkemärkte im Umkreis um jeweils 2 Flaschen von allem möglichen erleichtert.
Dann haben wir jeder ein (kleines) Glas Bier kalt getrunken, den Rest erwärmt (1 x bis kurz vorm kochen, 1 x sprudelnd gekocht) und diesen nochmal probiert.
Wir haben unsere Urteile zum Geschmack unabhängig voneinander notiert und am Ende verglichen.

Ergebnis:
- entweder waren wir bei einem Bier einer Meinung oder kpl. entgegengesetzt
- alle Biere (bis auf eins) haben ihren typischen Geschmack beim Erwärmen verloren
- wir haben im Laufe des Tages viel gelacht...

Gewonnen hatte das "Köstritzer Schwarzbier" - leider in kaltem Zustand überhaupt nicht mein Ding.
Hatte aber in kaltem wie im erwärmten Zustand den gleichen Geschmack.

Wer's mag, kann es also getrost auch zum Kochen verwenden.

 

[Buntmetall]

@Bruco Versuchs mal mit Kölsch, das ist nach unserem lokalen Verständnis (Düsseldorf) kein Bier.

 

[Bruco]

Und das finde ich toll. Auch mal so was zeigen .

Warum nicht

Yep, lieber trinken .

Hab ich dann auch gemacht

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken .

Herzlichen Dank F.J.
Gruß zurück