Christian S
Veganer
Nun habe ich die bisher für mich grösste Menge mit der IM8 10V HH gemacht.
4,4 kg Teig, Caputo Pizzeria, 63% Hydration. Mehl 16 Grad, Wasser 6 Grad. Kneten bei 22 Grad beendet. War für die IM8 ein Kinderspiel. Hat das Gerät genauso souverän durchgezogen wie bei kleineren Mengen. Teigentnahme einwandfrei. In 2 Minuten war die Maschine saubergewischt.
Ich schreibe das aus folgendem Grund: IM5, IM6, IM8, IM10 werden mit einem 370 Watt - 0,5 PS Motor angegeben. Während in mancher VEREINZELTER AgriEuro Rezension beschrieben wird, dass sich die IM5 ab 3,5 kg Pizzateig aufwärts abmüht, konnte ich dies bisher bei IM8 oder IM10 Rezensionen nicht nachlesen. Weshalb auch immer.
4,4 kg Teig, Caputo Pizzeria, 63% Hydration. Mehl 16 Grad, Wasser 6 Grad. Kneten bei 22 Grad beendet. War für die IM8 ein Kinderspiel. Hat das Gerät genauso souverän durchgezogen wie bei kleineren Mengen. Teigentnahme einwandfrei. In 2 Minuten war die Maschine saubergewischt.
Ich schreibe das aus folgendem Grund: IM5, IM6, IM8, IM10 werden mit einem 370 Watt - 0,5 PS Motor angegeben. Während in mancher VEREINZELTER AgriEuro Rezension beschrieben wird, dass sich die IM5 ab 3,5 kg Pizzateig aufwärts abmüht, konnte ich dies bisher bei IM8 oder IM10 Rezensionen nicht nachlesen. Weshalb auch immer.