In der zweiten September Woche hat unser Sohn und meine Schwiegermutter Geburtstag, dazu haben wir Hochzeitstag.
Aus diesem Grund machen wir seit mehreren Jahren immer am Wochenende darauf ein Familien Wiener Schnitzel Essen bei uns - also mit Kalbschnitzeln
Ich mache die immer in der Gusseisernen Pfanne auf dem Gasgrill
Natürlich in sehr viel Butterschmalz
und fertig
Das waren am Schluss 2,6 kg Kalbsschnitzel/12 Stück - 1/2 kg Butterschmalz und 6 Eier für die Panade
Dazu gibt es einen schönen Kartoffelsalat mit selber gemachter Rinderbrühe und natürlich Preiselbeeren
Das ist mittlerweile eine sehr schöne Familientradition geworden. Mit den Schnitzeln war ich dieses Jahr sehr zufrieden
Als Dessert hatte GöGa dünn gehobelte Apfelscheiben, in mit Quittengelee eingestrichenen Blätterteig gebacken, etwas bretonisches Salzkaramell darüber und Schlagsahne mit Vanille Zucker
Für mich gab es einen schönen Frankenwein dazu
Das werden wir nächstes Jahr auch wieder machen
Aus diesem Grund machen wir seit mehreren Jahren immer am Wochenende darauf ein Familien Wiener Schnitzel Essen bei uns - also mit Kalbschnitzeln
Ich mache die immer in der Gusseisernen Pfanne auf dem Gasgrill
Natürlich in sehr viel Butterschmalz
und fertig
Das waren am Schluss 2,6 kg Kalbsschnitzel/12 Stück - 1/2 kg Butterschmalz und 6 Eier für die Panade
Dazu gibt es einen schönen Kartoffelsalat mit selber gemachter Rinderbrühe und natürlich Preiselbeeren
Das ist mittlerweile eine sehr schöne Familientradition geworden. Mit den Schnitzeln war ich dieses Jahr sehr zufrieden
Als Dessert hatte GöGa dünn gehobelte Apfelscheiben, in mit Quittengelee eingestrichenen Blätterteig gebacken, etwas bretonisches Salzkaramell darüber und Schlagsahne mit Vanille Zucker
Für mich gab es einen schönen Frankenwein dazu
Das werden wir nächstes Jahr auch wieder machen
, nach diesen bisher eher stümperhaften Versuchen anderer irgendein bayrisches Volksfest zu hypen 
Hag ouzhpenn gant Karamel dre amann Salée 
