[Fast Verk*ckt] Mc Rib mit 2.5/3.5/0 Ribs

[Utti]

Hallo Sportfreunde,

Am Samstag sollte es Mc Rib geben. Also die Ribs aus dem Froster geholt, Silberhaut entfernt und mit MD gewürzt.
Für 2.5 h ins Ei und mit Marille smoken, dann dämpfen. So der Plan. Zwischenzeitlich mit den Kindern Schlittenfahren. Das Ei macht das ja schon, dachte ich. Naja nicht ganz.
Hier die Bilder:
Kohle aus einer lokalen Kölerei. Mega!

Die Ribs.

Nach dem Smoken.

Apfelsaft.

Dann war ich weg, leider war die Temperatur nicht auf 150 Grad angestiegen und der Apfelsaft war verkocht. Shice. Hätte ich mal Backpapier gerackert... naja ein Bier für mich. Temperatur dann erhöhen.

War aber irgendwie auch Mist. Und nix FOTB.

Aber lecker war’s trotzdem. Schön mit Bull’s Eye Sauce und frischen Zwiebeln sowie Gürkchen.

Nächstes Mal wieder beim Grill bleiben.
Shit happens, aber McD wäre sicherlich nicht so lecker gewesen. Zäh war es zum Glück nicht, FOTB hätte ich mir gewünscht. Besser wäre es gewesen, die Ribs nach dem Smoken in den Dopf zu packen...

Es geht auch mal was schief.

Horrido

Utti

 

[Cladonia]

Sehen doch e gut aus, ich hätte sie Dir alle abgenommen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Dr_BBQ]

Das sieht doch super aus.
Zwei für mich bitte. Und ein kleines 5l Fass bergbräu Weizen.

 

[Rappattack]

Trotzdem klasse. Hätte ich sofort bestellt

 

[Herr Vatska]

...um es mit Deinen Worten zu schreiben:
Haste Scheiße am Fuß, haste Scheiße am Fuß!.......wobei Deine Ribs durchaus gelungen aussehen!... ...

Gruß
Christian

 

[carmai24]

Shit happens, aber McD wäre sicherlich nicht so lecker gewesen.

Davon gehe ich auch aus!

Zäh war es zum Glück nicht,

Dann hat es doch noch gepasst!

FOTB hätte ich mir gewünscht.

Manchmal verliert man und manchmal gewinnen die Anderen!

Aber lecker war’s trotzdem.

So sieht es auch aus.

 

[Schönwetter-Angler]

Moin Daniel.
Ist doch alles halb so wild - die sehen doch ganz gut aus und so ein "Ripp-Brötchen" hätte ich auch gerne genommen.
Nur ein Bergbräu-Weizen, auch wenn es noch so lecker ist, hätte ich bei dem Wetter draußen nicht runterbekommen.
Die Kohle ist cool - von wem hast die geholt?

 

[Lanzarolo]

Hm,Schuster bleib bei deinen Würsten .
Nachhilfe wird gern zu gegebener Zeit gestellt

 

[chili-sten]

Moin Daniel,

muss doch auch mal was schief gehen

Sieht hier aber nicht so aus

Da hätte ich gern ein Portionönchen genommen

 

[Ganse]

Du die nächsten Fehlschläge kannste gern komplett hier abgeben - wir werden da wohl mit.

Sieht doch trotzdem einwandfrei aus, da sind manche gelungene, professionell gefertigte Rippchen sicher schlechter...

Gruss Ganse

 

[Utti]

Hm,Schuster bleib bei deinen Würsten .
Nachhilfe wird gern zu gegebener Zeit gestellt

Das sollte eigentlich meine Bewerbung bei dir werden.
Als Senior Chief Master Junior Double weight extra thirsty Utti

 

[Utti]

Die Kohle ist cool - von wem hast die

Hallo Rüdiger,
Die hat Tont im Sommer aus Lauenberg angeschleppt. K.a. ob die dieses Jahr wieder Köhlern. Glaube 20 Euro der Sack, 15 kg. War ein Schnäppchen
Dann denke ich an dich, wenn es wieder was gibt.

 

[Büschmopped]

Sehn doch trotzdem gut aus die Kameraden!
Wenn bei mir hin und wieder mit Kohle gegrillt wird kommt nur unsere eigene vom Köhlerclub zum Einsatz. Letztes Jahr hatten wir einen Meiler mit knapp anderthalb Tonnen Ertrag. Ganz anderer Handel als gekaufte Kohle...

 

[Hualan]

Ja Daniel, das verstehe ich. Ich mag Ribs zum lutschen und nicht zum knabbern. aber Du konntest sie ja retten und wie ich gerade gelesen habe hast Du ja auch die perfekte Resteverwertung gefunden.
Dennoch, ein sehr schöner Bericht und auch mal schön zu sehen, dass Du auch mal was verk...st

 

[Utti]

Dennoch, ein sehr schöner Bericht und auch mal schön z

Ja. Ich wollte berichten, weil Ribs mache ich 1* alle 1.5 Jahre. Dann kann man auch Posten, wenn man nicht zufrieden war.
Meine Tochter hört immer Bibbi und Tina, da kommt andauernd: Nobody ist perfect
Aber ich hab mich mit dem guten Weizen getröstet. @Schönwetter-Angler : das schmeckt immer am besten, solange die Fichten grün sind.
Wäre ja auch langweilig, nur schnörkellose Ergebnisse im GSV.

 

[Lanzarolo]

Als Senior Chief Master Junior Double weight extra thirsty Utti

Puh,was werden das wohl für Gehaltsvorstellungen

 

[Lanzarolo]

Wäre ja auch langweilig, nur schnörkellose Ergebnisse im GSV.

Meine Pizza mit Loch kann ich mir schon fast patentieren lassen

 

[Dr_BBQ]

Hallo Rüdiger,
Die hat Tont im Sommer aus Lauenberg angeschleppt. K.a. ob die dieses Jahr wieder Köhlern. Glaube 20 Euro der Sack, 15 kg. War ein Schnäppchen
Dann denke ich an dich, wenn es wieder was gibt.

Ich schrei da auch mal hier.

Puh,was werden das wohl für Gehaltsvorstellungen

Du musst seinen aktuellen Verbrauch hoch 3 nehmen. Denk daran er steht dann die ganze Zeit am heißen Beast.

 

[5E8A5T14N]

Puh,was werden das wohl für Gehaltsvorstellungen

In Hektolitern

 

[5E8A5T14N]

Salve Daniel,

Familie ist wichtiger als etwas Fleisch. Ist doch trotzdem, wenn auch mit Abstrichen ein geiles Essen geworden
Hätte ich so verdrückt.
Nenn die Ribs im Titel „Burnt Ribs“ und mach nen neuen Hype draus