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Feierabend Steak Sandwich

Funky

Funky

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

es ist Freitag man könnte sagen das Ende der Arbeitswoche ist erreicht, aber halt? Ich muss ja Morgen arbeiten :sad: :patsch: Unserer Firma wird Morgen wegen Kabelarbeiten der Strom abgestellt und ich als BOFH muss natürlich die Server schön runterfahren. Als Trost habe ich mir heute ein schönes Steak Sandwich gemacht

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in der TK hatte ich noch ein schön durchzogenes Färsen Roastbeef, mit auf das Sandwich sollten noch Tomato Jam, rote Frühlingszwiebel, Parmesan , Petersilie und Rukola

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das Roastbeef habe ich normal gegrillt und auf 56° C gezogen

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in der Zwischenzeit habe ich die Zwiebeln mit etwas Olivenöl leicht angebraten und mit etwas Rotweinessig abgelöscht

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das Steak ist nun fertig, die Unterseite vom Sandwich habe ich schon mit viel Tomato Jam bestrichen

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Garpunkt getroffen

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das Steak nun dünn aufschneiden

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und auf das Brot schichten

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die angebratenen Zwiebeln dazu geben

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dann der Parmesan und nun noch ordentlich Grünzeug darüber

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eigentlich könnte man ja jetzt schon, aber der Käse sollte noch ein wenig schmelzen und so habe ich

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das Sandwich noch in etwas Backpapier eingepackt und noch mal für 10 Minuten auf den Grill gelegt

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so können sich die Aromen noch etwas entfalten und der Käse wird leicht angeschmolzen

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dazu gab es einen unfiltrierten Südfranzosen von der Domaine Piquemal, passt hervorragend dazu. :wiegeil: Das war ein herrliches Feierabend Sandwich :D auch wenn ich Morgen noch mal ran muss.

Gruß Funky
 

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Klasse Sandwich! Mein Beileid zum morgigen Arbeitseinsatz.
 
Immer diese schönen Gerichte hier wird Mann ja noch Arm :respekt: :essen!:
Gruß Gerd
 
Klasse gemacht, die Fleischfasern sind herrlich abgebildet.

Das ist halt unser Schicksal. Ich musste heute Abend ein paar Exchange-Server nach dem Patchen durchstarten. Das geht ja zum Glück remote von zuhause.
 
Sauber @Funky, da hast ja ein sensationelles Sandwich gezaubert. Dumm (gut für dich), das ich das nicht gewußt hab. Da wäre ich zu gerne reingeschneit und hätte mich mit an den Tisch gesetzt......:thumb1:
 
Mannomann sieht das gut aus :sabber:
da hast Du aber auch ein wirklich schönes Stück Fleisch erwischt :daumenhoch:

nur mit den unfiltrierten Südfranzosen kenn ich mich nicht so aus..., ich hätt halt ein unfiltriertes Kellerbier dazu getrunken :prost2:
 
Wir hatten gestern Sandwiches von der Gußeisenplatte nach @DonGeilo, die waren lecker, aber dein Steaksandwich ist ja noch ne ganz andere Nummer. Das ist abgespeichert und wird kopiert.

Klasse gemacht! Und auch toll fotographiert.

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Weltklasse! Für mich noch ein paar eingelegte Jalas dazu, dann komm ich vorbei :D
 
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