Feiertags-1-2-1 Ribs!

[Grillefix]

Hallo Zusammen,

Nach dem Hänchen mit marokkanischer Marinade - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de gestern standen zum gestrigen Feiertag mal wieder Ribs auf dem Programm. Hier dir Bilder:

Vorbereitet wurde am Mittwoch, bis Donnerstag gingen die Ribs dann in den Kühlschrank

Am Donnerstag Mittag ging's dann bei Sonnenschein los mit Phase 1

Geräuchert habe ich mit Hickory Holzchips

Nach Phase 1

Wetterbedingt musste ich ab Phase 2 leider auf den Backofen ausweichen

Phase 3 mit Bulls Eye BBQ Sauce im BO

Tischbild

Ribs sind einfach immer wieder gut

Grüße

 

[Gast-LDLiTp]

Das sieht klasse aus... Ribs gehen einfach immer

Wobei das schon übel ist - so kurz vor dem Mittag solche Bilder zu sehen

 

[nstyles]

Toll fotografiert, die möchte ich jetzt auch.

 

[Gast-lgYQr]

... Ribs sind einfach immer wieder gut

Yep, so ist es. Ist wie mit Burgern, die gehen auch immer.

Sieht gut aus, nur die Kartoffeln sind mir etwas zu hell.

 

[Thomas1960]

Geschmeckt hat es ganz bestimmt. Schade, daß Du auf den BO ausweichen musstes. Das nächste Mal klappt es auch wieder vom Grill.

Grüße
Thomas

 

[nüchtern]

ist die bulls eye bbq sauce als glace zu empfehlen? hast du die sauce verdünnt?

 

[novo]

Warum hast du die eigentlich im BO glaciert?
(sorry, hab das mit dem Wetter überlesen)

Was zur Glasur verwendet wird, ist Geschmackssache, find ich.
Ich nehme oft leicht verdünnte SBR-Saucen.
Wichtig ist, das das Fleisch von den Ripperl fällt.

Aber die Fotos von den Leitern nehm ich mal zu meinem Metzger mit.
So müssen Ribs aussehen!

 

[Grillefix]

ist die bulls eye bbq sauce als glace zu empfehlen? hast du die sauce verdünnt?

Ich hab sie unverdünnt verwendet. Ich hatte vorher immer die Mississippi BBQ Sauce und fande die ein bisschen besser wie die Bulls Eye.

Grüße