Feigenlikör

[Kitchen_Impossible]

Hallo liebe Grillsportler_innen,

da der Feigenbaum unseres Nachbarn gerade unentwegt Früchte trägt, dachte ich mir, diese feinen Früchte zu veredeln und eigenen Feigenlikör herzustellen.

Zutaten:
15 frische Feigen
2 Liter Wodka
400 gr brauner Kandiszucker
2 Zimtstangen

Alles in einem großen Gefäß aufbewahren, luftdicht verschließen und circa 6 bis 8 Wochen stehen lassen. Gelegentlich umrühren, sodass sich der Zucker lösen kann .

Am Ende sollte man den Sud durch einen Kaffeefilter lassen, um einen möglichst klaren Likör zu bekommen.
Aber nun werde ich erstmal zwei Monate warten müssen.

Viele Grüße
Marc

 

[Honker]

Endlich eine Verwedung für unsere vielen Feigen
Danke und Gruß Dirk

 

[firefrog]

Gute Idee. Ich kann zuhause die feigenmarmelade nicht mehr sehen.
Das nenn ich mal eine gute Alternative.

 

[drangestellter]

Klasse, den Thread muss ich speichern.

Meine Frau wollte unbedingt einen Feigenbaum, obwohl ich die Konsistenz der Feigen nicht mag (den Geschmack schon)
Als Getränk sollte es gehen.
Wieder was gutes für meinen Flüssigkeitshaushalt.
Bin gespannt wie es ausgeht

 

[hohnkitonk]

Schönes Rezept, das werd ich auch mal probieren

 

[Brücki]

Sehr gute Anregung. Bin gerade auf Kreta und kann die Feigen von den Bäumen pflücken. Werde ansetzen mit Raki. Das wird was!