[Fernköstlichkeiten #16] Bánh mì mit Hűhn oder einfach ein Umami Subway 🥖🐔

[Sizzlebear aka Grillbärt]

... eigentlich wollte ich ja den Wok anschmeißen, aber eigentlich war es dafür viel zu warm, also bin ich kurz zum Abkühlen in den Tiefkühler hinab gestiegen und habe da diverse Gewürzköstlichkeiten gefunden.
Daraus habe ich dann das hier gemacht:

Umamipaste:
1 rote kl. TK Chili gehackt
4 frische Knoblauchzehen gerieben
½ frischen Daumen Ingwer gerieben
1 Daumen TK Galgant gerieben
1 St TK Zitronengras gehackt
3 kl. TK Kaffirlimettenblätter ohne Stiel gehackt
Abrieb einer ganzen frischen Limette
Saft einer frischen halben Limette
1 kl. TL Salz
2 TL Palmzucker
Alles zu einer Paste gemörsert und mit 4 TL davon habe ich 400 g Hühn zzgl. 2 EL Erdnussöl 1 Std mariniert.
(nächstes Mal länger)

Asia-Rohkostsalat:
5 gr. Blätter Salat vom Herz in feine Streifen
⅓ Gurke ohne Kerne in feine Streifen
1 Möhre in feine Streifen
1 Handvoll frischer Sprossen
1 EL der restlichen Umamipaste
3 EL Zucker
3 EL Reisessig
1 EL Helle Sojasauce
1 EL Fishsauce
Saft einer halben Limette
2 TL geröstetes Sesamöl
1 EL Sesammix

Die Hühnchenstreifen kamen auf kleine Spieße und dann auf den Mini-Kamado.

Meine liebste Bäckerin hatte zum Glück heute Morgen schon mit einem neuen Subway Baguette Rezept rumexperimentiert und 3 Baguettes gebacken.
Hier kam nur noch Sriracha- und Kewpi Mayo dazu.

Und dann wurden sie mit Rohkostsalat und jeweils mit Fleisch von drei Spießen belegt.

Eigentlich hätte ich auch nur das Fleisch gebraucht, denn das war wirklich unglaublich umamikösteligst und muss unbedingt wiederholt werden.
Und ja ok, die Baguettes und das Salatgedöns waren auch ganz gut.

Liebe Grüße
Euer
Umamibärt​

 

[Ganse]

Umamimamia, sieht das gut aus! Schön gemacht Huhnbärt! Echt fein, quasi Sub-bärt.
ihr habt aber auch ne Zutaten-Auswahl, da träumt hier manches Fachgeschäft von!!!

 

[Huuungar]

Eigentlich ja eigentlich fällt mir eigentlich dazu nix mehr ein Sir Hühn von Dingens.

Volles Brett.

Brandenburg 12 Points.

 

[Altaria]

Nobbimami, hattu fein gemacht, nehm ich auch

 

[AlexB.]

Ui ui ui,so a fernöstlicher Sandwich würde jetzt gerade noch rein passen.
Subway to Sally Alex.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Umamimamia, sieht das gut aus! Schön gemacht Huhnbärt! Echt fein, quasi Sub-bärt.
ihr habt aber auch ne Zutaten-Auswahl, da träumt hier manches Fachgeschäft von!!!

Umamimoin Andi,
ja los, gib mir bitte mehr Tiernamen.

Die Zutaten bekommst du auch alle online und die meisten davon eignen such super zum einfrieren, z. B. Zitronengras, Chili und die Kaffirlimettenblätter. Ingwer und Galgant lassen sich tiefgefroren auch viel besser reiben.
Die Paste ist wirklich eine absolute Nachbauempfehlumg von mir.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Eigentlich ja eigentlich fällt mir eigentlich dazu nix mehr ein Sir Hühn von Dingens.

Volles Brett.

Brandenburg 12 Points.

Auch du darfst mich nennen wie es beliebt.

Danke Jörg, vielleicht nehm ich die auch noch mit ins OT-Menü auf.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Nobbimami, hattu fein gemacht, nehm ich auch

Peteri heil du alter Krabbenkutterkapitän, ich würd es dir bei Gelegenheit machen, kannst es dir aber auch gerne alleine machen.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Den hätte ich jetzt auch als Frühstück genommen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ui ui ui,so a fernöstlicher Sandwich würde jetzt gerade noch rein passen.
Subway to Sally Alex.

Ich schicke gleich eins los, du musst mir nur sagen, welcher Hafen bei dir in der Nähe ist.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Den hätte ich jetzt auch als Frühstück genommen.

Und auch dir hätte ich gerne eins in die Ferne geschickt.

 

[Pater]

Tolle Subs!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Tolle Subs!

Schönen Dank.

 

[berndman01]

Subbärt auf Tauchgang

in der Zusammenstellung hätt ich sogar den Salat gegessen ohne Gurke aber, wohlgemerkt
Mann Mann Mann is dattn geiles Teil direkt zum als ganzes reinschieben tun

und auch ne Vase dazu dann bitte Herr von Cocktail

 

[lalelu2008]

Das nenne ich mal ein Sandwich.

 

[Utti]

Voll geil Nobbi. Da hätte ich jetzt auch voll Bock drauf.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Subbärt auf Tauchgang

in der Zusammenstellung hätt ich sogar den Salat gegessen ohne Gurke aber, wohlgemerkt
Mann Mann Mann is dattn geiles Teil direkt zum als ganzes reinschieben tun

und auch ne Vase dazu dann bitte Herr von Cocktail

Ich schwöre, so hättest sogar du Gurke gegessen und die Vasenjagd geht für dich bald los.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das nenne ich mal ein Sandwich.

Eins ist auch wirklich ausreichend.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Voll geil Nobbi. Da hätte ich jetzt auch voll Bock drauf.

Ich bin doppelbockig voll und platt, aber dir würde ich jederzeit noch was reinschieben.

 

[berndman01]

Ich schwöre

auch ich schwöre

so hättest sogar du Gurke gegessen

nein, gar nie nie nicht nicht nein nein nein