[Fertig] Grillwochenende

[benn]

Wow lecker Vergrillung.

Obwohl wir heute die Reste unserer Bombe verputzt haben, bekomme ich schon wieder Lust auch sowas zu basteln.

Toll gemacht.

Gruß

Wolfgang

 

[Mag]

hmmm ein wirklich gelungenes WE :happa:

:2prost:

 

[holledauer]

Oh mann, da bekommt man :happa: gut dass ich gleich was zum Beissen bekomme ün:

 

[Kalli]

Wahnsinn, das schaut super aus!

 

[Brauer]

Welcher Spieß ?

Hi wyrm,
das sieht echt alles super aus.
Ich habe mir auch deine anderen Vergrillungen angesehen und bin schon beeindruckt.
Nun habe ich aber eine Frage.
Welchen Spieß benutzt du und wie machst du das mit dem Deckel vom OS.
Ich habe mir den jetzt nämlich auch gekauft.
Den Motor hast du unterhalb des unteren Randes angebracht, damit du den Spieß auch noch rausnehmen kannst, ohne das Grillgut vorher vom Spieß zu nehmen. Soviel ist klar.
Wie aber hast du den Deckel vom OS bearbeitet, damit du den bei montiertem Spieß auflegen kannst, oder grillst du am Spieß immer ohne Deckel?
Die Frage stelle ich hier, weil bei mir am PC die Bilder von deiner Spieß-Verpimpung nicht mehr aufgehen.
Gruß, Brauer.

 

[wyrm]

Hallo,

Motor habe ich folgenden: spiess mit motor | Tepro GmbH

Ich bin handwerklich alles andere als geschickt. Deshalb ist der Pimp relativ schlampig. Die Modifikation bezieht sich aber ausschließlich auf den unteren Teil des Old Smokeys. Auf der Motor-Seite ist ein Loch für den Spiess, auf der Seite mit Griff eine Kerbe, so dass der Spieß mit Fleisch eingelegt werden kann. Der Deckel ist unverändert und wird beim Rotisserie-Grillen auch auf den Grill gesetzt.

 

[FrankST]

Ich sollte dieses Forum so früh am Tag meiden.

Das sind absolut tolle Bilder.

Der Whisky könnte mir auch schmecken

Gruss,
Frank

 

[dr. huppertz]

Planke

Super scharfe vergrillung!

Habe noch ne Frage zum Lachs auf der Planke. Macht man das nicht eher so, dass man die Planke angrillt, dann umdreht und dann den Fisch auflegt?

Grill on!

 

[Kalli]

Habe noch ne Frage zum Lachs auf der Planke. Macht man das nicht eher so, dass man die Planke angrillt, dann umdreht und dann den Fisch auflegt?

Meine Meinung/Erfahrung: das muss man nicht unbedingt. Aber da scheiden sich die Geister, ich hab das meistens so wie hier praktiziert. So ist es halt einfacher, mann muss die angekokelte Planke nicht mehr anpacken/umdrehen oder gar vom Rost nehmen.
Den Lachs in der Küche auflegen und würzen, dann raus auf den Grill und fertig. Geschmacklich konnte ich keinen Unterschied feststellen.

Grüße
Kalli

 

[bishop]

1a abgrillung!

 

[wyrm]

Planke ankokeln? Qualmen tut's auch so wie die Sau. Falls es geschmackliche Vorteile gibt, wenn der Fisch mit dem angeschwärzten Holz in berührung kommt - mir egal, die Haut ess ich sowieso nicht mit.

 

[FreakAdelle76]

da hat er recht. seh auch keinen Vorteil die Fischhaut in Asche zu legen...