Fertig - Nikolaus-PP

[mams]

einfach ohne worte

 

[Cruiser]

Nochmal ein kleines Update.
Die KT ist jetzt zwischen 82 °C und 87 °C.

Den Deckel hab ich jetzt entfernt, das restliche Fett obendrauf verteilt und gemobt
Ich hoffe, dass sich noch eine Kruste bildet.

So langsam steigt die Spannung in mir

 

[baefi]

Frage: Muss Nikolaus PP nicht in einem Stiefel gegart werden und mit einer Rute serviert ?


Gruss baefi

 

[Serial Griller]

Als ich das letzte Bild sah, dachte ich schon, Du hättest Krabben oben drauf.
Ist aber wohl nur das Fett unter der Schwarte.

Wer liest ist halt eindeutig im Vorteil.

 

[Udo]

einfach geil deine Bilder. Irgendwie bekomme ich da gleich Hunger.
Aber sag mal hast du nicht gerade auch ein Pastrami auf dem Grill, oder habe ich was verpasst?

 

[Cruiser]

..., oder habe ich was verpasst?

Nein, das läuft so nebenher
A weng Fisch hab ich auch noch in Arbeit

 

[Cruiser]

Finale ... nach 22 h.

Schade. Für ne ordentliche Kruste hat's nicht mehr gereicht.
Beim nächsten mal muss der Deckel früher runter.

Dieser Riesenklotz war unmöglich heil vom Rost zu bringen.
Ohne die Rippen wär das Teil komplett zerfallen.

Geschafft.

Ein schöne Sauerei.

Und der Rest von den Kohlen. Ein halber AZK wurde gegen 13 Uhr nachgelegt.
Die Büchse geht schon erstaunlich sparsam mit dem Brennstoff um.
Ingesamt waren das ~ 8 kg.

Jetzt erst mal ne Dusche.

 

[Grillschlurch]

22 Stunden für PP ist eine Hausnummer.

Klasse!

Grillschlurch

 

[Outdoor-Spiesser]

Oh wow,der Cruiser geht heut wieder voll ab
PP,Pastrami,Lachs ........ hast du heute 100 Mannen eingeladen??

Sehen meine Augen da etwa gelbe Asche in deiner Büchse?


Weiter so, du bist ein grosses Vorbild!!!!

 

[PATRIX]

... sehr schön und Hut ab für das Durchhaltevermögen

Ich starte heute so gegen 01.00 Uhr mit Nikolaus PP

Bis dahin guten Hunger, sieht verdammt lecker aus...

Grüße aus Goslar

Patrick

 

[Mancini]

Allerhöchsten Respekt

 

[Cruiser]

Gerade den Mund abgewischt.
Gleich gibt's noch ein paar Bilder.

 

[Cruiser]

Wahnsinn. Der Geruch, der einem beim Öffnen entgenschlägt ist abartig

Einmal ziehen und die Knochen sind draußen.

Das Fleisch war demaßen weich,
dass beim Rausziehen der Folie alles auseinandergefallen ist.

Das Rippenfleisch ist gleich in meinen Mund gewandert

Zeit für ein Fazit.
Die FZ-Bowle tritt mehr im Geruch als Geschmack in den Vordergrund.
Aber die Nase ißt ja schließlicht mit.

Für so einen Riesenklopper hätte ich mehr Gewürze nehmen sollen.
Da hat etwas "Schnur" gefehlt.

Und ich werde meine Nacken für PP wieder so bestellen.
Ich hatte noch nie eines, dass so saftig war.
Sogar das Stück Rücken, vorletztes Bild unten links, welches recht trocken war,
hat dem Gesamten nicht geschadet.

 

[Doc_Cleaner]

Das ist ja mal wieder ganz großes Kino gewesen, besonders weil du nebenher noch 2 andere Sachen am machen warst!
Und jetzt knurrt mir tierisch der Magen nachdem ich deine Bilder gesehen habe und ich muß noch bis ungefähr 21 Uhr auf meine Ribs warten.

 

[Thermo-nator]

Schaut einfach nur genial aus. :happa:
Da hat sich das Warten gelohnt.
Vielleicht wirds würziger wenn man beim nächsten Mal Salz in die Spritzmarinade reintut (hört sich jetzt vielleicht pervers an...Salz und eventuell noch Gewürze in Feuerzangenbowle, aber das ist ja auch nicht als Getränk gedacht. )

 

[deepSeven]

sehr schöne vorstellung....grosses kino ..... klasse

 

[Spritzenmoasda]

Meine Hochachtung! Toll was du alles zauberst.

 

[Reini33]

Klasse PP.


Wird echt mal Zeit das ich auch mal eines mache. Kommt aber noch !


lg. Reini

 

[DonGeilo]

sehr schön. wird schwer da mit zu halten

 

[Gast-10qbd]

Na prima Mir tropft der Zahn und bei uns gibt es heute nur Fisch aus dem BO
Schon beim Anblick der Knochen mit dem lägga Fleisch drann, bekommt man ja schon Gelüste

Liebe Grüße
Tina

P.S.: Klasse gemacht!