Fertig! - Spanferkelkeule aus dem Ei

[Gast-JUhGDW]

Hallo,

wie hast du die Keule gemacht? Indirkt und Schwedenschale auf dem Deflektor?
.

Genau so. Bei Spanferkel ist es relativ schwierig mit dem poppen, weil die Schwarte wirklich sehr dünn ist....
Aber sie war richtig knusprig. Das Schwarze kommt durch die Glasierung mit der honighaltigen Marinade.

Es war wirklich richtig lecker. Selbst meine Tochter hat das Spanferkel kalt gegessen...

 

[McSchmidt]

Uralter Thread, aber goil!
Werde am WE auch ein Keulchen in meine Keramik verfrachten und nehme diesen Fred vermutlich als Anleitung! )