Feta, Blätterteig, grüner Spargel, Erdbeeren & Waffeln

[Dodge]

Mal sehen wie das Alles zusammen kommt.....gibts heute mal über den Tag verteilt......


Chillen im Claim

Aber erst das Equipment reinigen und bereit stellen

Teig für belgische Waffeln

Ofen für den Feta in Blätterteig anheizen

Erdbeerespuma.....naja ich hatte nicht alle Zutaten, daher eher Erdbeersahne.......funzt aber

....jetzt ein wenig Pause und dann etwas aufräumen.....


Später Mehr

 

[Dodge]

....so.....





....die sind für Nachher

....a bisserl Brunch, Eier mit Speck gehen immer...

Aber nun weiter hier.......frischer, grüner Spargel

Salz, Butter und etwas Sappore

.....ein paar Minuten reichen völlig, der wird später noch mal regeneriert

Kräuter für den Feta

Das Ganze zu ner Marinade verarbeiten

Blätterteig, Feta, Marinade und ne taggiasche Olive drauf

Einpacken, etwas Ei drauf und ab in den Ofen

nach ca 12 Min fertig

Der war noch ca 5 Min drin

Anrichte

Herrlich....1 kleine, speckige Stelle....sonnst durchgebacken, war echt gut

Der heutige Begleiter....ein Lemberger weiss gekeltert, Qualitätswein aus 2019.
Dafür ausgesprochen rund.....schöner Restzucker, ganz wenig Säure....Fruchtnote nach Pfirsich und Zitrusfrucht....

Bisher klasse......ich hoffe, Euch gefällt's ?

 

[Dodge]

.....zwischendurch n paar mal......

....herrlich, die gebe ich nimmer her !

 

[Dodge]

Der Nachtisch !



Strawberry-shock !!!!



Alter, wie geil

Erdbeeren mit Aperol....so geil

Das ganze Dingen war klasse......aber jetzt spannt der Ranzen !

 

[Pater]

Ein schönes Menü, das kann sich sehen lassen!

 

[Z25]

Sehr schick, gefällt mir ausgesprochen.

 

[taucheredz]

Super lecker

 

[V8irrer]

Lecker schmecker. Schöner Bericht, liest sich toll.
Da wäre man gern dabei gewesen.