Servus Sportsfreunde,
Zum letzten Spießwochenende hatte ich ja schonmal die Feta-Hack-Pops gemacht:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spiess-wochenende-hack-feta-pops.191901/
Da ich die damals so lecker fand hab ich sie leicht abgeändert und in groß nochmal gemacht.
Folgende Zutaten hab ich verwendet:
3 Packungen Bacon
1300 Gramm gemischtes Hack ( 1 Kilo hätte auch gereicht)
4 Scheiben Kochschinken (optional)
1 Packung Feta
Olivenöl
Gyrosgewürz
Memphis Dust ( Magic Dust nach Meathead )
Ich hab mir aus den 3 Packungen Bacon auf Frischhaltefolie ein Netz gelegt. Das mit MD gewürzte Hack hab ich nebendran flach ausgebreitet. Der Feta wurde in der Mitte geteilt und im Öl-Gyrosgewürz-Gemisch gewälzt.
Dann hab ich um jede der 2 Hälften Feta 2 Scheiben Kochschinken gerollt und das ganze in der Mitte vom Hack platziert. Das wurde dann zusammengerollt und gut verschlossen. Danach wurde der ganze Batzen auf das Baconnetz gelegt und eingerollt. Das Päckchen kam dann noch für gute 2 Stunden in den Kühlschrank und danach bei 180-200 Grad bis zu einer KT von 74 Grad indirekt auf die Kugel. Das dauerte ca. eine Stunden und 45 Minuten.
Dazu gab es Zatziki, Fladenbrot das zuvor auf der Kugel angeröstet wurde und Tortellini-Salat.
Fazit: Lecker wars, aber beim nächsten Mal nehm ich wieder das Original Magic Dust oder ich mach gleich alles mit Gyrosgewürz.
Ein bisschen Hack war noch übrig, daraus hab ich dann das gebastelt: http://www.grillsportverein.de/forum/showthread.php?p=1599901#post1599901
Gruß Baschdi
Zum letzten Spießwochenende hatte ich ja schonmal die Feta-Hack-Pops gemacht:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spiess-wochenende-hack-feta-pops.191901/
Da ich die damals so lecker fand hab ich sie leicht abgeändert und in groß nochmal gemacht.
Folgende Zutaten hab ich verwendet:
3 Packungen Bacon
1300 Gramm gemischtes Hack ( 1 Kilo hätte auch gereicht)
4 Scheiben Kochschinken (optional)
1 Packung Feta
Olivenöl
Gyrosgewürz
Memphis Dust ( Magic Dust nach Meathead )
Ich hab mir aus den 3 Packungen Bacon auf Frischhaltefolie ein Netz gelegt. Das mit MD gewürzte Hack hab ich nebendran flach ausgebreitet. Der Feta wurde in der Mitte geteilt und im Öl-Gyrosgewürz-Gemisch gewälzt.
Dann hab ich um jede der 2 Hälften Feta 2 Scheiben Kochschinken gerollt und das ganze in der Mitte vom Hack platziert. Das wurde dann zusammengerollt und gut verschlossen. Danach wurde der ganze Batzen auf das Baconnetz gelegt und eingerollt. Das Päckchen kam dann noch für gute 2 Stunden in den Kühlschrank und danach bei 180-200 Grad bis zu einer KT von 74 Grad indirekt auf die Kugel. Das dauerte ca. eine Stunden und 45 Minuten.
Dazu gab es Zatziki, Fladenbrot das zuvor auf der Kugel angeröstet wurde und Tortellini-Salat.
Fazit: Lecker wars, aber beim nächsten Mal nehm ich wieder das Original Magic Dust oder ich mach gleich alles mit Gyrosgewürz.
Ein bisschen Hack war noch übrig, daraus hab ich dann das gebastelt: http://www.grillsportverein.de/forum/showthread.php?p=1599901#post1599901
Gruß Baschdi
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Das Bacon-Flechtwerk beeindruckt mich 
da läuft einem ja fast der Sabber auf die Tastatur 