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Filet im DO

Hopsi

Militanter Veganer
Heute war das perfekte Wetter, um das erste Mal im Jahr auf der Terasse Mittag zu essen. Also Dutch Oven rausgeholt, Schweinefilets in Bacon eingerollt, mit Zwiebel-Senf-Creme Fraiche überzogen, Deckel drauf, Holzkohlen oben und unten, und los gings. Nach 50min----MIAM!!! Extrem deliziös.
Wird bei Gelegenheit wiederholt- :essen!:

 

Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Zwiebel-Senf-Creme Fraiche:sabber: Lecker, lecker
 

Grillasch1

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Oh weia, wie lecker.
Schade, das die Geschäfte heute zu haben. Das hier wird definitiv nachgebaut.
Wie ist das Creme Fraiche - Senf verhältnis? 2:1 ?
 
OP
OP
H

Hopsi

Militanter Veganer
Hallo,
1kg Schweinefilet
2 Becher Creme Fraiche
800g Zwiebeln (vorher anschwitzen)
8 TL mittelscharfer Senf
1 kleiner Schuß Rotweinessig

Das Rezept haben wir im Prinzip von Enhuek abgekupfert :worthy:, wir haben lediglich die Sahne weggelassen
(Damit wir nicht zu rund werden :rotfll: )


Hopsi
 
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