Filet im DO

[Hopsi]

Heute war das perfekte Wetter, um das erste Mal im Jahr auf der Terasse Mittag zu essen. Also Dutch Oven rausgeholt, Schweinefilets in Bacon eingerollt, mit Zwiebel-Senf-Creme Fraiche überzogen, Deckel drauf, Holzkohlen oben und unten, und los gings. Nach 50min----MIAM!!! Extrem deliziös.
Wird bei Gelegenheit wiederholt-

 

[Lopo]

Zwiebel-Senf-Creme Fraiche Lecker, lecker

 

[Grillasch1]

Oh weia, wie lecker.
Schade, das die Geschäfte heute zu haben. Das hier wird definitiv nachgebaut.
Wie ist das Creme Fraiche - Senf verhältnis? 2:1 ?

 

[Hopsi]

Hallo,
1kg Schweinefilet
2 Becher Creme Fraiche
800g Zwiebeln (vorher anschwitzen)
8 TL mittelscharfer Senf
1 kleiner Schuß Rotweinessig

Das Rezept haben wir im Prinzip von Enhuek abgekupfert , wir haben lediglich die Sahne weggelassen
(Damit wir nicht zu rund werden )


Hopsi