Filet mit Zuckerschoten

[infernal-fire]

Hi Sportsfreunde,

endlich mal wieder gewokt!

Die Zutaten:

Das Filet in ca. 3cm lange, 2cm breite und 2mm starke Stücke schneiden.

Ingwer und Knoblauch grob hacken.

Mit Sambal Oelek, Erdnussöl, einer Prise Zucker, Pfeffer und Sojasauce vermischen.

Das Fleisch zugeben und ca. 4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Zuckerschoten entfädeln, quer halbieren oder dritteln.

Einen Wok erhitzen, etwas Erdnussöl zugeben und das Fleisch nach und nach kurz und scharf anbraten, in einem Abstellwok warmhalten.

Zuckerschoten kurz anbraten.

Mit der Brühe ablöschen.

Aufkochen lassen und mit der angerührten Maisstärke binden.

Fleisch wieder zugeben und alles ca. 3 Minuten rührbraten.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mit Thai Reis servieren.

Läääka wars!

Anhang anzeigen Filet mit Zuckerschoten.pdf

Grüße infernal-fire

 

[Frank]

:happa: Das schaut klasse aus....

 

[BestBrandShop]

Mann schaut das gut aus. Richtig lecker gemacht. Könnt schon wieder Hunger kriegen.

 

[chili-sten]

Moin Jens,

sieht auch richtig lecker aus :happa:

 

[Kettenmanni 1963]

Hi Infernal-fire

Eine schöne Bilderstory.

Der Fall ist notiert und wird nachgebastelt.

 

[Steffi.L]

Jo, das überzeugt!!! Das will ich auch mal probieren!!!!
Lecker siehts aus!!!! Und -wie üblich beim Forumslesen- ich krieg Hunger!!!!!!

 

[utakurt]

:happa: Das schaut klasse aus....

Sogar oberklasse und wirklich kochbuchreif!

 

[infernal-fire]

Sogar oberklasse und wirklich kochbuchreif!

Danke für's Lob Jungs!

Ist ein ganz leicht zu kochendes Gericht und war wirklich lecker.

 

[bishop]

richtig lecker!!!

der reiskocher gibt punktabzug, jedoch nur in der technik b note

super kombi und 1a tellerbild

HUNGER!

 

[GSXRTheo]

sehr schön, Jens

ich glaub, deinetwegen werd mir noch den Wok für meinen ODC anschaffen

 

[Carne]

Bei so einem Wok Profi wie dir haette ich so einen Reiskocher nicht erwartet.


Saubere Verwokung - falls es das Wort ueberhaupt gibt.

 

[oppfa]

Super gewokt! Respekt, die Zuckerschoten sind sogar noch knackig grün. Die Chilifäden sind optisch eine gute Idee. Mit dem Reiskocher hätte ich kein Problem.

 

[Kuchen]

Moin Jens, tolles Gericht und super schöne Fotos

 

[infernal-fire]

der reiskocher gibt punktabzug, jedoch nur in der technik b note

Bei so einem Wok Profi wie dir haette ich so einen Reiskocher nicht erwartet.

Ok, war allein mit den Kid's und hab bei meiner Vorbereitung fast den Reis vergessen!
Für den Bambusdämpfer hatte ich dann keinen Bock mehr.

 

[bishop]

naja

bambusdaempfer muss ja nich
aber die glasdeckeldinger gehen auch echt garnich

ich kann fuer kleinere mengen (1-5 pers) den hier

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hat jedoch nur 450 watt, braucht also zum warm werden etwas laenger.
ist auch schon untere liga...aber tuts 1a und saut nicht rum.

es muss ja nich gleich zojirushi sein

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aber panasonic hat da auch noch gute alternativen.

eignet sich auch gut als weihnachtsgeschenk

 

[infernal-fire]

naja

bambusdaempfer muss ja nich
aber die glasdeckeldinger gehen auch echt garnich

ich kann fuer kleinere mengen (1-5 pers) den hier

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hat jedoch nur 450 watt, braucht also zum warm werden etwas laenger.
ist auch schon untere liga...aber tuts 1a und saut nicht rum.

es muss ja nich gleich zojirushi sein

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aber panasonic hat da auch noch gute alternativen.

eignet sich auch gut als weihnachtsgeschenk

Mache meinen Reis meistens im Bambusdämper, der ist nur für "Notfälle"!

 

[Crash0r]

ich dreh durch

sieht sehr lägga aus, und hat bestimmt genau so gut geschmeckt

 

[Gruschi]

Servus Jens.

Schaut wie immer Super-lecker aus.
Und die Doku ist eh immer SPITZE.



Gruß Jens