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First Schaschlik - scheiss Schaschlik :-(

Knorpi

Knorpi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Moing,

letztens hatte ich zum ersten Mal Schaschlik in der Kugel gemacht. Nach Jahren des Suchens hatte ich endlich hier im Forum ein Rezept für die Sauce gefunden, das nicht zur Hälfte aus Ketschup und passierten Tomaten besteht. Die Sauce ist einfach genial und das Schaschlik war auf dem besten Weg, mein weltbestes Schaschlik zu werden, aber dann hab ich's vergeigt...

Die Sauce hat GöGa indoor gemacht.
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Dann kamen die Kameraden in die Kugel.
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Nach dem ersten Gang sah die Sauce schon schweinelecker aus.
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Dann kamen die Kameraden auf den Rost.
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Dann kamen sie wieder in die Sauce.
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Es wurde...
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Es wurde...
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Schnitt! Bis hier hin war alles hammermäßig und ich freute mich schon wie Sau aufs Essen.
Dann habe ich noch eine Weile an meiner Hausvernetzung gearbeitet. Ich dachte, das Schaschlik schmurgelt schön vor sich hin und alles passt. Ich muss dabei irgendwie die Zeit vergessen haben. Als ich dann wieder nach den Kameraden schauen wollte, kam der Schock:

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Es war total einreduziert und trocken! Dadurch hat es auch bitter geschmeckt. Schade, die Zwischenstände waren doch so toll...

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Den benötigten Trost konnte nur noch das beste Bier der Welt spenden:

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Heute kam mein Mangal2GO! Der nächste Versuch kommt bestimmt!

Knorpi
:angler:

Edit: Die Bilder-Einfügen-Funktion ist kacke...
 

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Hi,

bis zum Schnitt sieht es wirklich gut aus. Ist mir so auch schon passiert. Da war es allerdings eine Maiwanderung.

Die Sosse war toll aber das Fleisch etwas dröge. Gerettet habe ich das in einer Mischung mit Reis und extra Fertigsosse.

Gruss
Nordstroem
 
Bis zu deinem Hausnetzwerk sehen die aber so was suppi aus, schade drum.:(

Kanst du paar Einzelheiten zur Soße schreiben ?

Nur nicht aufgeben..!!!!
 
D a s passiert dir bestimmt nie wieder
Schwamm drüber nun auf ein neues...
 
Ja, ist doch alles gut...
Du weisst wie es geht und WARUM es schief gegangen is..

Schlimm isses wenn du etwas schon gefühlte 37000x gemacht hast und bei 37001 gehts in die hose und du haste nicht die blasseste Ahnung warum...

Also, alles nochmal von vorne und diesmal dran denken: mit grillen und bier trinken ist die Multitaskingfähigkeit des Mannes meistens schon ausgereizt.
:-) :-) :-)
 
Admin schrieb:
Welches Problem gibt es und welche Verbesserungsvorschläge hast Du?
Zum Vergrößern anklicken....

Gelöschte Bilder verschwinden nicht aus dem Posting. Haben andere auch schon gemeldet. Ich musste 25 mal editieren, bis es dann passte, warum auch immer.
 
Ging da nichts mehr mit etwas Brühe wieder verflüssigen? Das Bier macht das fast wieder wet :-)
 
boehmy schrieb:
Ging da nichts mehr mit etwas Brühe wieder verflüssigen? Das Bier macht das fast wieder wet :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Das hätte nicht mehr viel gerettet. Die Spiesse klebten am Boden und die Sauce War total fest. Hätte es aber vielleicht versuchen sollen...
 
Schade :(

Aber - Du wirst bestimmt bald Gelegenheit finden, das, ohne Fehelr natürlich, zu wiederholen.
Bei den Bildern kann ich mir gut vorstellen, wie Du Dich geärgert haben musst!
 
Schön, dass nicht nur perfekte Ergebnisse gepostet werden. Ich denke das nächste Mal machst du alles richtig .. jeder hat schon mal was verbrennen lassen .. und bis dahin sah es WIRKLICH gut aus!
 
eintopf schrieb:
Ja, ist doch alles gut...
...Also, alles nochmal von vorne und diesmal dran denken: mit grillen und bier trinken ist die Multitaskingfähigkeit des Mannes meistens schon ausgereizt.
:-) :-) :-)
Zum Vergrößern anklicken....

Na ganz klasse. Eben hat das meine Frau gehört und mein Bier kassiert. "Darum waren die Spieße so trocken." Supi. ;-)
 
Mein Gott :o
Ich glaube ich wäre da 2 Stunden nicht mehr ansprechbar gewesen. Ich kann den Frust absolut nachvollziehen. Das sah alles schon sensationell gut aus. :(
 
Das ist schon extrem ärgerlich. Aber du weist ja auf jeden Fall was du falsch gemacht hast.
Schlimmer finde ich es, wenn einem was nicht gelingt, und man weiß nicht warum.
Also von dem her : obachd gebm (wie wir in Franken sagen) ;)
 
Ouweija, echt ärgerlich.o_O Aber: Wem ist sowas noch nicht passiert? :D

Bis kurz vorm Finale sieht es doch klasse aus. Das schreit doch förmlich nach einer Widerholung!

Gruß Sven
 
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