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First Strike/ Schweinefilet

Es ist vollbracht. Nachdem ich heute morgen um 6 den Sparbrand das dritte mal angeschmissen habe, muss ich natürlich auch noch den Rest posten.

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Der dritte Gang ist durch und so langsam läuft der Speichel.
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Die Teile sehen aber auch schon so lecker aus.
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Für mich gehört auch noch was kräftiges dazu
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Der erste Anschnitt
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Sabber
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Noch mehr Sabber
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Was soll ich sagen. Eigentlich handhabe ich das so wie Buzzman. Ich lobe mich eigentlich nicht selber. Aber hier mach ich das jetzt einfach mal. Das ist so geil. Farbe, Geschmack, Rauchnote und Konsistenz. Alles perfekt.
 

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Das Ergebnis schaut Hammer aus. Gutes Brot und gute Butter als Unterbau sind perfekt. Den Titel des Filet-Gott gebe ich gern an dich weiter und bin schon gespannt, was als Nächstes in deine Räucherkammer wandert.
 
Morgen gibt es auch bei mir in der Firma Verköstigung. Die warten schon alle. Bis auf die türkische Fraktion....die hat leider Pech gehabt. Aber wir können ja auch noch andere Sachen räuchern. Muss ja nicht immer Schwein sein.
Und danke für die Blumen.
 
Bei mir auf Arbeit waren sie heut auch wie die Geier.... Wie wäre es mit Hühnerbrüsten beim nächsten Mal?
 
Ich schneide morgen auf..... Vielleicht lasse ich testweise die eine Hälfte in dwr Speisekammer reifen
 
Das war schon kein normales essen mehr. Die Kollegen haben das Teil so schnell verdrückt. Das kam so gut an das jeder schon eine Bestellung aufgegeben hat. Hab ja auch sonst nix zu tun.
 
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