FISCH GRILLEN WELCHEN?????????

[Chuckwagon]

Hallo Leute,

Habe am Wochenende Fisch gegrillt und war total begeistert wie klasse das schmeckt!Meine Frage...
Welche Fischsorten eigenen sich besonders gut zum grillen und gibt es auch einen Geheimtipp...Gegrillt hab ich Lachs und noch nen anderen Fisch irgendwas mit P...

Für Tipps wäre ich Dankbar....

Gruß
Grillpapst

Hallo,
bei Fischen finde ich Räuchern immer noch am besten (s. u.). Auch slow&low, so drei Stunden bei 50 bis 60 °C für Forellen.

Ansonsten beim Grillen lieber in Alufolie einpacken, sonst trocknen manche Fische ziemlich aus.
Gruss Chuckwagon

 

[Dr. Coal]

Als Angler kann ich auch nur Aal empfehlen,
den fettesten unserer Süsswasserfische.
Allerdings kann ich den (für Nichtangler) auch empfehlen,
wenn man schnell arm werden will.

 

[Dr. Coal]

Als Angler kann auch ich Aal empfehlen,
den fettesten unserer Süsswasserfische.
Allerdings kann ich den (für Nichtangler) auch empfehlen,
wenn man schnell arm werden will.

 

[Grill-o-Zapp]

Den Sinn dieses Doppelpostings muß ich aber nicht verstehen, oder? 8)

 

[Wintergriller]

Sind wir nicht alle ein bischen Bluna?

 

[Grill-o-Zapp]

Vielleicht wollte uns Kohlendokter einfach mal die Quote-Funktion ausprobieren. Oder wat?

 

[Wintergriller]

Kann bestätigen, hat funktioniert

 

[Grill-o-Zapp]

 

[Dr. Coal]

Eieiei

Uuuuuuuuuuuuuuuuups 8) ,

eigentlich hatte ich nur einen Schreibfehler im ersten
Beitrag editiert...
...muß dann wohl daneben auf "quote"
geklickt haben und im Eifer des Gefechts bzw.
der zig geöffneten Tabs isses dann passiert

Naja, wenigstens gabs für Euch was zu schmunzeln

 

[Wintergriller]

Du nimmst es mit Humor auf, Danke schön

 

[Natural Born Griller]

Als Angler kann ich auch nur Aal empfehlen,
den fettesten unserer Süsswasserfische.
Allerdings kann ich den (für Nichtangler) auch empfehlen,
wenn man schnell arm werden will.

Na dann mal PETRI von Fischer zu Fischer. Aal gegrillt? Hab ich noch nie probiert. Hast Du evtl. ein Rezept parat? Hab noch einen Schlängler auf Eis gelegt.

 

[Dr. Coal]

Da nich für

 

[Wintergriller]

NBG, schau doch mal beim Aalfred rein

http://www.aalfred.de/

 

[Grill-o-Zapp]

Ekel Aalfred?

EDIT: D'oh, hab den Link gar nicht gesehen... Ich dachte, es gäb hier einen Fred zum Thema Aale...

Ich kann doch noch gar kein Alzheimer haben!

 

[torry]

holla - die Waldfee-------

Auch das Zitat ist klasse.

Wie wär’s diese Woche mit
-Lauch-Rouladen mit Taschenkrebs-Füllung
-Täubchen mit Cassis-Beaujolais-Sauce
-Quitten-Tarte

 

[Dr. Coal]

Da nich für

bezog sich auf "Du nimmst es mit Humor -danke"

 

[Dr. Coal]

Als Angler kann ich auch nur Aal empfehlen,
den fettesten unserer Süsswasserfische.
Allerdings kann ich den (für Nichtangler) auch empfehlen,
wenn man schnell arm werden will.

Na dann mal PETRI von Fischer zu Fischer. Aal gegrillt? Hab ich noch nie probiert. Hast Du evtl. ein Rezept parat? Hab noch einen Schlängler auf Eis gelegt.

Brauchst Dich nicht gross anstrengen, der Aal ist geschmacklich so genial, dass man ihn mit viel Gewürz u.ä. eher verdirbt.
Ausnehmen, Kopf ab, abziehen,
mit Schere Flossenstrahlen abschneiden.
Ein wenig in Salz wenden und dann ab auf den Grill.
Wenn fertig, auf den Teller und mit flüssiger Butter leicht
übergiessen.

Ich schneide ihn vor dem Grillen immer in ca. 15cm lange Stücke, es geht natürlich auch ganz.
Schön gar werden lassen, Du weisst ja, das Blut!

 

[Dr. Coal]

PETRI

Sorry, hatte ich eben überlesen.

EIN DONNERNDES PETRI HEIL ZURÜCK!

 

[Natural Born Griller]

Ja ich denke ich werd das mit dem Aalgrillen mal probieren. Mal was anderes, als geräuchert. Aber ich denke, ich werd die Butter weglassen. Der ist fett genug. Ich brauch nach nem Stückchen Räucheraal immer zwei Klare. Vielleicht ess' ich ihn deswegen so gerne.

 

[Luxusgrill]

Ich sach nur: Ahl Männer, aalglatt!


Nich böse sein