• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fisch | Kartoffel | Gemüse

  • Ersteller Ersteller Gast-39yegX
  • Erstellt am Erstellt am
G

Gast-39yegX

Guest
Pre Match Dinner, eigentlich dachte ich an ein argentinisches Steak, aber der Kalauer ist mir dann doch zu profan.

Heute mal keinen forumsbeliebten Formfisch, sondern einen echten. Am Stück ;-)

Loup de Mer mit Ratatouile, Bratkartoffelpüree und Jus. Ebenso profan wie das gestrige Lamm, daher ohne Rezept.

Mit frischen, feingehackten Gartenkräutern, Sel und Olio vom Ölmann innen und aussen behandelt. direkt von beiden Seiten ca. 5 min angegrillt. Dann noch 5 min indirekt nachziehen lassen.

Loup1.jpg


Wie man sieht brauchte ausser einem gescheiten Gussrost kein Fischzubehörfirlefanz.

Loup2.jpg


Kleiner Drink vor dem Essen :trinkbrüder:

Loup3.jpg


Dazu Bratkartoffelpüree und Jus

Loup4.jpg


Gut wars...
 

Anhänge

  • Loup1.jpg
    Loup1.jpg
    217,4 KB · Aufrufe: 497
  • Loup2.jpg
    Loup2.jpg
    230,3 KB · Aufrufe: 473
  • Loup3.jpg
    Loup3.jpg
    162,7 KB · Aufrufe: 493
  • Loup4.jpg
    Loup4.jpg
    146,5 KB · Aufrufe: 481
Auch nett... :D

;) :thumb2:
 
Fisch schmeckt immer!

... und das mit dem Fischgittergedöns predige ich seit Jahren! :D
:prost:
 
Wolfsbarsch mag ich auch sehr gerne !:messer:

:thumb2:

Gruß Matthias
 
Deine Titel sind im Gegensatz zu Deinen Ergebnissen sehr spartanisch !!

Herrliche Bilde und ich hätte gerne probiert!
:thumb2:
 
Sehr Schönes aus der Grill-Master-Class!

@Wingo
@
Eure Zwiesprach' hier haben der GöGa und mir den Abend
(zusätzlich zum WM Titel
Deutschlands) gekrönt!
:thumb1::thumb1::thumb1:
 
Schön gemacht und klasse Bilder! Das wär' auch meins gewesen. Aber eines musst Du mir verraten: ist Bratkartoffelpüree das, was ich denke, das es ist?

Viele Grüsse, Patrick
 
Puristisch - einfach klasse
 
anscheinend trauen sie dir alles zu :D

gefällt mir sehr gut :thumb2:

aber um noch mal auf die Bratkartoffelpüree zu kommen - aber nicht aus dem Isi?

Grüße
Oskar
 
...ich habe mir das glaub etwas zu einfach vorgestellt, aber schon rein wegen der Farbe kann das nicht sein :)

Nun sag an, wie macht man sowas?

VG, Patrick
 
Simply Oskar schrieb:
aber um noch mal auf die Bratkartoffelpüree zu kommen - aber nicht aus dem Isi?
Zum Vergrößern anklicken....

Nein... kein Schäumchen ABER:

Kartoffelpü aus vorwiegend festkochenden mit viel Butter, Sahne und Milch gemacht. Dazu 2 TL in Butter angeröstete Kartoffelflocken (Pfanni) gegeben. Mehr Bratkartoffelgeschmack geht nicht :grin:

Für ne Bratkartoffelespuma hatte ich aber schonmal gemacht:

http://www.grillsportverein.de/foru...itzel-mit-bratkartoffeln.158807/#post-1077021
 
Zurück
Oben Unten