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Fisch | Kartoffel | Gemüse

  • Ersteller Ersteller Gast-39yegX
  • Erstellt am Erstellt am
Nein... kein Schäumchen ABER:

Kartoffelpü aus vorwiegend festkochenden mit viel Butter, Sahne und Milch gemacht. Dazu 2 TL in Butter angeröstete Kartoffelflocken (Pfanni) gegeben. Mehr Bratkartoffelgeschmack geht nicht :grin:

Für ne Bratkartoffelespuma hatte ich aber schonmal gemacht:

http://www.grillsportverein.de/foru...itzel-mit-bratkartoffeln.158807/#post-1077021
Zum Vergrößern anklicken....

danke dir, hatte ich auch schon gemacht.
Ich habe gehofft, dass du eine Lösung für die relativ flüssige Konsistenz gefunden hast :)

Grüße
Oskar
 
Mach ich doch
http://www.teresa-orlowski.de
Zum Vergrößern anklicken....

Dann wirds aber doch irgendwie wieder "Steckerl-Fisch" ... :lach:

Sehr schön gemacht Micha, einfach, pur und sooooo lecker. Einfach Klasse und dafür :respekt:
Das Bratkartoffelsepuma hab ich auch schon ein paarmal gemacht und immer wieder staunende Blicke gehabt aber die Idee mit den gerösteten Kartoffelflocken hab ich mir gleich notiert. Klingt sehr spannend und wird demnächst mal kopiert. Schon geil, was dir immer wieder so einfällt.

Viele Grüße :anstoޥn:
Grillkeks :keks:
 
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