Fisch mit Nahm Prik Pla(h)

[BraunerBuddha]

Nahm Prik Plah ist eine sehr beliebt Soße im Süd Ost Asiatischen Raum
manchmal finde ich das Plah mit oder ohne h geschrieben daher die Klammer

Zutaten: Nham Prik Plah

- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL gehackter Ingwer
- 1 Magrood-Blatt (Kaffir-Limetten-Blatt) muss nicht sein
- Saft von 1 Limette
- 4-5 EL Fischsauce
- ca. 2 TL Palmzucker
- 2 EL Wasser
- 2 oder 3 Chili (lieber mehr )
- Koriandergrün, kleingehackt

Die fertige Soße

Dazu gibt es Fisch ,geplant war ein Wels aus der Fischtheke doch hat mich der dezente Duft dieser Abteilung zum Kühlfach abbiegen lassen ,aber gefrorener Kabeljau ist auch nicht schlecht.
Diesen im halb gefrorenen zustand schneiden und in Mehl wenden,keine Würze das macht alles die Soße.
Als Beilage gibt es Reis

Kabeljau gewürfelt

in Mehl gewendet

Öl in den heißen Wok geben

Anbraten im halb gefrorenen Zustand

bisschen Feuer Spielchen

Angerichtet

und etwas Größer

Die Soße ist der Hammer geht auch sehr gut zu Hühnchen usw.

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Herbert

 

[franzvonhahn]

Klasse! Das hört sich nicht nur gut an-das schaut auch lecker aus, Herbert! Ich freue mich schon auf unsere Wokkerei beim Tom!!!

 

[da Tom]

...schön gefüllter Teller,so hätt ich auch gerne :happa:

...bei uns war heute keine Sonne

 

[BraunerBuddha]

...bei uns war heute keine Sonne

du wohnst ja auch nicht im Heiligen Dorf

(ein bisschen geschwindelt , die aufnahen wurden vorm Urlaub gemacht ,hatte aber da keine Zeit mehr zum einstellen)

 

[infernal-fire]

Sieht super aus und hat bestimmt auch so geschmeckt!

Gruß Jens

 

[M.B]

Lecker, auch mit Fisch :happa:

 

[oppfa]

das sieht unglaublich sommerlich leicht aus. bestimmt lecker

 

[Brucker Schluckspechtin]

Hallo Herbert,
bei deinem Tellerbild bekomm ich gleich Hunger!:happa:

 

[waldwuser]

Sieht fein aus.

Gruß Steffe

 

[steffmartl]

schaut verlockend gut aus (...würd ich gern probieren)

gruas da stefan

 

[smokjoe]

Yam yam das sieht aber richtig lecker aus

 

[baser]

Fisch geht immer sieht sehr gut aus was du da gezaubert hast

 

[Hitschi]

Moin Moin

Klasse Fisch Gericht und eine sehr interessante Soße:happa::happa::happa:

Gruß Uwe

 

[dkrs]

Sieht Klasse aus, werd ich mal nachbasteln ...


Daniel

 

[Gast-39yegX]

Hallo Herbert

Da hast Du ja wieder was rausgehauen :respect: . Nächste Woche wird mal wieder gewokkt und das bastele ich schamlos nach.

 

[SmoKing]

Hi Herbert,
das schaut sehr guat aus!
Kabeljau hatte ich - so glaube ich zumindest - noch nie im Wok.....

Viele Grüße
Matthias

 

[wjm]

Klasse, ihr schont euch wirklich nicht, Nam Prik wärmt ordentlich von innen :lachen: danke. dass du mich daran erinnert hast mal wieder Fisch zu fritieren, hätte jetzt gerade Lust auf eine Dorade.

Nam Prik steht bei uns fast immer auf dem Tisch, oft auch diese Kreation mit Erdnüssen: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spicy-chili-sauce.119912/#post462124

 

[BraunerBuddha]

Matthias, hast recht Kabeljau ist nicht der der Orginal Asiatische Fisch
schmeckt aber sehr gut

Nam Prik steht bei uns fast immer auf dem Tisch

bei mir auch immer mehr
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