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Fisch nach Raichlen

erwärmer

erwärmer

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Heute sollte es ja nun Fisch geben...

also gestern im Raichlen Buch gestöbert und für Lachs mit Senfglasur entschieden.

Als ich so beim Fischhändler stehe sehe ich Jakobsmuscheln, welche Göga schon immer probieren wollte und ich hatte im Hinterkopf sowas mit Bacon, also Seranoschinken gekauft. :lol:

Hier nun das Ergebnis, hat alles sehr lecker geschmeckt, wobei ich den Lachs sehr viel länger auf dem Grill gelassen habe, da er mir vorher zu öl- bzw- fettlastig war.

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:o
Oh, das sieht verdammt lecker aus!
Wie hat Dir die Glasur geschmeckt?

:prost: :prost:
 
2 leckere Gerichte, sieht prima aus :cool:
Die Lachsschnitten mit der Senfglasur stehen bei mir auch noch an, auf Buchenplanke.
Ist das Rezept ok so, oder sollte man geschmacklich noch was verändern?
 
Astreine Sache das!

:prost:
 
kölngrill schrieb:
2 leckere Gerichte, sieht prima aus :cool:
Die Lachsschnitten mit der Senfglasur stehen bei mir auch noch an, auf Buchenplanke.
Ist das Rezept ok so, oder sollte man geschmacklich noch was verändern?
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die senfglasur schmeckt mir sehr gut, zarter senfgeschmack, lecker. nur wie gesagt, ich hatte den lachs bestimmt 25 min auf dem grill, war mir vorher zu fettig, darum auch von unten, die haut sehr KROSS :o . ich würde diese art lachs nicht auf der planke machen, der brauch power von unten wegen der majo in der glasur wäre mir der von der planke zu .... labberig, aber probiere es aus und berichte.
 
Ok vier Muscheln und ein Stück Lachs für mich bitte. Die Kartoffeln lass ich gerne weg, mach grad Trennkost. :lol:

Sehr schön, heute kommt ein geilerer Beitrag nachdem anderen.

Grillschlurch
 
kölngrill schrieb:
erwärmer schrieb:
ich würde diese art lachs nicht auf der planke machen, der brauch power von unten wegen der majo in der glasur wäre mir der von der planke zu .... labberig, aber probiere es aus und berichte.
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Jo, wird ausprobiert. Ich hatte es hier mal von der Planke gesehen, sah ganz gut aus.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lachs-mit-senfglasur-auf-red-cedar-plank.96013/
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aber dann nimm lachs ohne haut, sonst bringt die planke wohl nichts...
 
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