Fischessen 2024

[Mediumtom]

Wie jedes Jahr veranstalteten wir gestern Abend für unsre Freunde ein Fischessen.
Hier folgen Photos von den fertigen Gerichten.
Zum Aperitiv gabs einen Aufstrich mit gräuchertem Thunfisch mit Creme Fraiche.

Zander Ceviche mit Fenchel

In Sojasauce marinierter Thunfischspiesschen mit Gurke und Erdbeere

Gratinierter Spargel mit Lachs

Mit Salsiccia gefüllte und panierte Oliven

Marinierte Sardinen

Geräucherte Forellen

Tortilla mit Schwertfisch

Als Haupspeise gab es selbst gemachtes Pici mit Entenragout.
Leider kein Bild.

Und hier noch ein paar Bilder

 

[burn2joy]

Lohnt sich offensichtlich mit euch befreundet zu sein. Sieht alles sehr schön aus. Ganz ihr euch richtig Mühe gegeben

 

[Wombads]

wo ist noch ein Platz frei, komme gerne vorbei. Dass sieht alles super aus

 

[Mediumtom]

wo ist noch ein Platz frei,

Wurde gestern Abend alles ratzeputz vernichtet.

 

[Mediumtom]

Sieht alles sehr schön aus.

Dass sieht alles super aus

Danke Euch. Neben dem Essen ist aber auch das Schönste ein paar Stunden mit guten Freunden zu verbringen.

 

[berndman01]

moin Thomas
das sieht ja mal so richtig lecker aus
steckt auch sicher ne Menge Arbeit drin

 

[Mediumtom]

as sieht ja mal so richtig lecker aus
steckt auch sicher ne Menge Arbeit drin

Danke Dir.
Am Freitag morgen haben wir angefangen. Erstmal einkaufen und dann Forellen räuchern, Thunfisch einlegen, Entenkeulen braten, Sardinen ausnehmen, filettieren, braten und marinieren, Pici Teig herstellen, die Oliven mit Salsiccia füllen - durch die Panierstrasse und frittieren.
Am Samstag dann Pici rollen und kochen, Zander Ceviche und Thunfischspiesse fertig machen. die geräucherten Forellen filettieren und anrichten. Dann noch die Schwertfisch Tortilla backen.
Um 18:00 Uhr kamen dann die Gäste und es konnte geschlemmt werden.

 

[Cladonia]

Und Du sagst nix zu mir - sträflich

Traumhafte Speisen Die panierten, gefüllten Oliven … da hätte ich ein großes Schälchen davon gefuttert.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Mediumtom]

Traumhafte Speisen

Danke Dir Silvia.

Und Du sagst nix zu mir - sträflich

Warst leicht in der Nähe

 

[Cladonia]

Danke Dir Silvia.

Warst leicht in der Nähe

So nah und doch so fern - nein, war gestern den ganzen Nachmittag Garten werkeln.

 

[12gang]

Als Haupspeise gab es selbst gemachtes Pici mit Entenragout.

Ente lebt ja auch im Wasser, zählt also als Fisch und passt zum Motto...

Aber wozu brauchts nach den herrlichen Köstlichkeiten noch eine 'Hauptspeise'??

 

[Mediumtom]

Aber wozu brauchts nach den herrlichen Köstlichkeiten noch eine 'Hauptspeise'??

Naja, brauchen vielleicht nicht. War aber eine runde Sache.

 

[Peter]

ein tolles Fisch-Menue

 

[Mediumtom]

ein tolles Fisch-Menue

Danke Dir Peter.

 

[jetta1ben]

Wow, das sieht alles wirklich richtig lecker aus Lg Ben

 

[Mediumtom]

Wow, das sieht alles wirklich richtig lecker aus

Danke Ben. Ja, es war ein gelungener Abend.

 

[Wittigriller]

Ganz großes Tennis! Hut ab!

 

[Texas Ranger]

Die parnierten Oliven finde ich ganz interessant.