Fischfrikadellen

[burger]

Glück Auf Freunde des guten Geschmacks. Neulich gabs Fischfrikadellen. Einfach lecker.

Hier die Rohmasse aus Seelachs und Rotbarsch. Das ganze gemixt mit in Milch eingeweichtem Toastbrot und gewürzt mit Salz, Pfeffer, etwas Senf, Sardellen, Karpern, etwas Curry und Chili. Vom Fisch einige Stücke nicht mit wolfen. Diese klein schneiden und mit Petersilie, Schnittlauch, fein gehackten Zwiebeln und Knobi unter die Masse geben.

jetzt schön formen, etwas plätten und mit Semmelbrösel panieren

dazu gibst selbst gemachte Remoulade

ab in die Pfanne und schön bräunen

zwischendurch gabs Omlett fürs Kind

es ist angerichtet

lecker

Das gibts jetzt öfter.

 

[kingfisher61]

wie nemen Brassen und Plötzenfilet Abschnitte vom Karpfen
Pfeffer
Salz
Knoblauch
Italienische Kräuter
Ei
eingeweichte Semmel
beim wolfen bleiben die Y Gräten im Wolf hängen es kratz beim essen nicht im Hals

 

[wrathtom]

Rockt,

gern nehme ich etwas Speck dazu

LG tOM

 

[weschnitzbube]

wie nemen Brassen und Plötzenfilet Abschnitte vom Karpfen
Pfeffer
Salz
Knoblauch
Italienische Kräuter
Ei
eingeweichte Semmel
beim wolfen bleiben die Y Gräten im Wolf hängen es kratz beim essen nicht im Hals

Das kenn ich auch, ist die Anglervariante, wenn mal wieder nur Bresen gebissen haben.

Was Bürger hier gemacht hat ist die Luxusversion.

Sieht saulecker aus. Dazu noch ein kaltes Blondes, toll.

10 Punkte!

 

[Grilltrine]

Die sehn superlecker aus.
Bisher hab ich mich an Fischfrikadellen selber noch nicht rangetraut, aber nach den Bildern bin ich angefixt. Vielen Dank !

 

[masi]

schaun guad aus deine Fischlaberl