Fischstäbchen im feinen Brotmantel

[HansAmGrill]

Klasse! Richtig ehrliches Essen. Toll gemacht Steffen!!!

Daniel das hatt richtig lecker geschmeckt.
Der Fisch einfach top.
Nächstes mal noch das Pü nach Steven.
Senf und Meerrettich ist dann doch für Kinder sehr heavy.
Mach ich am besten zwei Varianten.
Ohje noch eher anfangen, waren so schon knapp 4h.

Astrein ! Klasse, mit "Pü"... so muss das.

Danke Ron..das ist wirklich empfehlenswert, das Filet im Ganzen, ein Träumchen..

 

[essengehen]

Dorsch ist schon echt was feines und in so einer knusprigen Panade einfach nur lecker! Das sieht wieder alles sehr gut aus, Steffen.

 

[HansAmGrill]

Das sieht wieder alles sehr gut aus, Steffen.

moin Holger, Fisch ist lecker, leider bei uns im Hinterland teuer, oder mann kennt Norwegenangler..
da macht sich dann z.B. Schinken gut zum Tauschen..

 

[Huuungar]

Stelle dir vor du bist Kiddie und dein Vater steht in der Küche und draussen und bereitet
frische Stäbchen zu, ist doch ein Traum.

Mein Vater konnte gut meckern. Mal selber am Grill? Kann mich
nicht erinnern.

 

[HansAmGrill]

Mein Vater konnte gut meckern.

..kenn ich irgendwoher

 

[Woidgriller]

Wenn das nicht leckere Fischstäbchen waren .
Hab ehrlich gesagt noch nie welche selber gemacht. Sollte ich mal ändern .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[village idiot]

Mit sowas bin ich aufgewachsen.
Mindestens zweimal im Monat gab es paniertes Dorschfilet (so wie deine).
Dazu Kartoffeln und Petersiliensoße.
Dorsch war günstig.
Weitermachen.
Nicolai

 

[wyatt]

Sehr schön gefischt Steffen deine Panade ist hauptsächlich Brot ( Mischbrot ? ) und ein bisschen Brötchen oder ?
Machst du das bei z.B. Schnitzel auch so oder nur bei Fisch/- stäbchen ?
Was ist an der Brotpanade der Kick ?
Ich habe schon mit Cornflakes getestet wegen dem Karamelisieren aber noch nicht mit Brot ...

 

[HansAmGrill]

Was ist an der Brotpanade der Kick ?

Grüß dich Micha, ich finde das sehr knusprig, wir hauen alles was da ist (Brot, Brötchen, dunkel oder hell) in den Mixer.
Ich finde es schmeckt besser als Semmelbrösel vom Bäcker. Cornflakes ist auch eine Variante oder Panko.
Wir nehmen das auch für Kottelet oder Schnitzel. Versuche es einfach.

 

[wyatt]

Versuche es einfach.

Alles klar Steffen werde ich mal testen

 

[Jeverschluck]

Super tolle Bilder, eben erst entdeckt
Da möchte Mann glatt nochmal Kind sein..

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Hualan]

Hallo Steffen,
das schaut total lecker aus. Fischstäbchen können soooooo gut sein
Gruß, Norbert

 

[zaubervati]

Servus Steffen!

ein leckeres Essen mit toller Bilderstrecke!


noch eine Frage zur Spreewälder Dillsauce:

• was ist die Saucenbasis
• Fischfonds, Buttermilch, Rahm?

 

[HansAmGrill]

och eine Frage zur Spreewälder Dillsauce:

• was ist die Saucenbasis
• Fischfonds, Buttermilch, Rahm?

Hallo Thomas,
ich habe Sahne und Gemüsebrühe genommen.
man kann auch gleich die Pfanne nutzen, wo der Fisch vorher gebraten wurde.
Fischfond würde auch gut passen.