flachgrill in planung

[Snowlife]

ich spiele mit dem gedanken mir einen universal flachgrill zu bauen. um eine bessere luftzirkulation (glut) zu erhalten, möchte ich die kohle nicht auf der grundplatte des grills legen, sondern ca. 4cm erhöht auf einem stahl lochblech. würdet ihr dieses blech auch mit lack einfärben oder nicht? für den restlichen grill habe ich die absicht den spray von ulfalux 1200°C zu verwenden.
meine eigentliche frage aber ist: ich möchte links und rechts am grill eine ablagefläche aus holz machen, wenn möglich witterungsbeständig, was für holz verwendet ihr an euren eigenkonstruktionen, grill, smoker usw.?

gruss norbert

 

[Snowlife]

nach längerer planung hab ich nun endlich die ersten schritte vollbracht:

zur probe alle einzelteile mal zusammengeschraubt. der eigentliche grill ist aus unbehandeltem stahl gebaut. der boden 4mm, die seitenwände 3mm stark. dieser teil wird anschliessend lackiert.

auf die untertsten winkelprofile wird der eigentliche feuerrost zu liegen kommen. dieser wird aus 2mm starkem stahlblech bestehen.

aussparrung für den grillspiess und den grillmotor.

unterhalb des feuerrostes sind löcher in die wände zur sauerstoff zufuhr gebohrt.

damit ich nicht immer den ganzen grill brauchen muss, bzw. grill plus DO, bzw. zwei verschiedene hitzestufen usw. zur verfühgung hab, kann ich eine mittelwand einschieben.

die 3 grillroste, zwei kleine und einen grossen sind bestellt, die feuerroste werden gelasert und warten auf die bestellung. es fehlt noch einen grossen und kleinen feuerkorb für das spiessgrillen.
das ganze kommt auf edelstahlfüsse, natürlich wird es noch eine arbeitsfläche usw. geben.

 

[joevoe]

Sieht gut aus, weitet so.

 

[snipy]

Eine gut durchdachte Konstruktion ... ein paar Anmerkungen von mir:
Die Winkel für die Rostauflagen würde ich umdrehen - die flache Seite nach oben
Die Lüftungslöcher unten hätte man etwas größer machen können ... und dann könnte man noch Schieber zur Regulierung der Zuluft anbauen.
Bei dem dicken Blech könnte man auch alles als Anfänger per Elektrode anschweißen und sich somit das Schraubengrab sparen.
Alternativ zum Lack könnte man auch Leinöl für den Korrosionsschutz (der nicht zu heißen Teile) verwenden.

Als Holz für die Ablage würde ich Lärche, gut geölt verwenden. Wenn das Holz schnell wieder trocknen kann (konstruktiver Holzschutz) hält es auch recht lange.

Irgendwann wirst Du noch eine Haube dazu bauen, um auch indirekt zu grillen ... konstruktiv gibt es diesbezüglich ja keine Einschränkungen.

Ich bin gespannt auf den ersten Einsatz - viel Spaß und Erfolg!

 

[Gast-nsbk8L]

Ich denke, das ist Aluminium, und das ist mit Elektroden kaum zu schweißen.

 

[Snowlife]

danke snipy,
das mit den winkeln für die rostauflage schau ich mir mal an.
bezüglich schweissen, ich habe vor ca. 25 jahren mal schweissen gelernt, habe aber zuhause keine möglichkeiten. und da die kosten eh schon aus dem ruder laufen , jedenfalls wenn es nach der meinung meiner frau geht, wollt ich mir die geräte nicht auch noch anschaffen.
mittlerweilen finde ich die schraub lösung irgendwie cool. wenn der grill schwarz wird und die edelstahl schrauben silbern bleiben, wird es sicher gut aussehen.
übrigens satologe, ist alles normaler stahl (bis jetzt und ausser die schrauben).
als holz habe ich mir akazienholz vorgestellt, links und rechts eine ablage, inkl 1 oder 2 ablagen unter dem grill.
ja das mit der haube. da habe ich vorschnell eine edelstahl abdeckung gekauft. leider habe ich da einen kleineren überlegungsfehler gemacht. mal schauen.
bisher hab ich noch nicht an indirektes grillen gedacht (da ein smoker vorhanden ist) aber warum nicht .

 

[Snowlife]

grillroste sind nun auch angekommen. im nachhinein hätte ich sie auch selber machen können.

 

[like97]

und ... wie sind die grillagen nun ?

TOP TOP

 

[Snowlife]

so das erste einfeuern mit dem noch nicht ganz fertigen grill ist auch schon geschichte.

neues familienmitglied

das einbrennen

erster grillversuch

der feuerkorb für das spiessgrillen

 

[Snowlife]

nun könnte man den grill als fertig bezeichnen

in zwei grillzonen teilbar

feuerkorb für das spiessgrillen auf dem "halben" grill fehlt noch

eigener feuerrost für den DO fehlt ebenfalls noch

die oberste grillrostablage ist so geplant, dass auf den briketts ein schnelles würstchen gebraten werden kann

spiessgrillen auf dem ganzen grill

der feuerkorb wurde als "faltplatt" gelasert

dies sollte der kleine feuerkorb werden für die halbe grillfläche

und dies der feuerrost für den DO darauf zu stellen.

nun heisst es, fleissig testen

 

[s.ochs]

Hi Norbert, Respekt!, sehr durchdachte Arbeit, gefällt mir richtig gut.

auf die untertsten winkelprofile wird der eigentliche feuerrost zu liegen kommen. dieser wird aus 2mm starkem stahlblech bestehen.

Sag mal, biegt sich das 2 mm Blech durch, oder hält das?

 

[Snowlife]

der grosse feuerrost biegt durch die hitze ca. 1.5cm durch. ab und zu wenden . sollten sie mal ersetzt werden würde ich 2.5mm oder 3mm bleche nehmen.