Flambadou

[Schiffi84]

Hallo zusammen,

habe mir vor kurzem ein "Flambadou" bestellt.

Hat hier schon jemand erste Erfahrungen damit sammeln können?

 

[hildejun]

gibt das nachher ne Caramellkruste auf den Braten?

 

[Hirschwolf]

das ding wurde erst letzte Woche beim Mälzer verwendet.

 

[pappajoe]

gibt das nachher ne Caramellkruste auf den Braten?

Im flambadou wird reines schweinefett vom Bauch ausgelassen in dem man das flambadou in die Kohlen legt bis es glüht.
Schweinefett rein und es schmilzt und fängt an zu brennen.
Flammendes fett.
Also kurze hohe Temperaturen

 

[Alina89]

Hallo zusammen,

kann mir jemand verraten wo man das Flambadou kaufen/bestellen kann? Schiffi84 vielleicht?

 

[DrRingDing]

Würde ich garnicht kaufen ist ein 15 Minuten selbst Bau

 

[Buri74]

Im flambadou wird reines schweinefett vom Bauch ausgelassen in dem man das flambadou in die Kohlen legt bis es glüht.
Schweinefett rein und es schmilzt und fängt an zu brennen.
Flammendes fett.
Also kurze hohe Temperaturen

Kann Mann auch anderes Fett nehmen?
Schweinefett auf Rind würde nicht gut kommen

 

[Buri74]

Würde ich garnicht kaufen ist ein 15 Minuten selbst Bau

Hast du Tipps