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Flamm-Flank-Steak

Carsten65795

Carsten65795

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Flamm-Flank-Steak mit Erdbeeren-Spargelsalat und Ziegenkäse Oberhitze überbacken mit Honig/Pfeffer bestrichen dazu frisches selbstgemachtes Baguette

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Carsten65795 schrieb:
Flamm-Flank-Steak mit Erdbeeren-Spargelsalat und Ziegenkäse Oberhitze überbacken mit Honig/Pfeffer bestrichen dazu frisches selbstgemachtes Baguette

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Manno Mann...das ist ja höhere Schule :thumb1:
und ich?
Mach uns abends ne Bockwurst warm...;)
 
Das sieht ja sehr lecker aus :thumb2:
Der Erdbeer-Spargelsalat wär genau das richtige für GöGa, kannst Du mir da das Rezept verraten?
 
Hammer!
Das Flank auf der Planke macht mal richtig was her :wiegeil:
 
Flank am Brett hatte ich so noch nicht...Respekt , sieht gut aus.:respekt:
 
Schmitz1000 schrieb:
Das sieht ja sehr lecker aus :thumb2:
Der Erdbeer-Spargelsalat wär genau das richtige für GöGa, kannst Du mir da das Rezept verraten?
Zum Vergrößern anklicken....

500 g grüner Spargel
250 g Erdbeeren
2 Scheiben Ziegenkäserolleje 100g
2 EL Honig
3 EL Öl
1 Handvoll Nüssez.B. Walnüsse oder Pekannüsse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
2 EL Gemüsebrühe
1 TL Honig
Salz, Pfeffer

Ofen-Obergrill auf 200 Grad vorheizen. Ziegenkäse auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen. Je mit einem EL Honig beträufeln und pfeffern. Anschließend für 10 Minuten in den Ofen auf oberster Schiene grillen.
Nüsse ohne Öl in einer Pfanne anrösten.
Spargel waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. 3EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel hineingeben. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten anbraten bis dieser durch ist. Salzen.
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Brühe und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel und Erdbeeren auf einem Teller anrichten, das Dressing über den Salat geben und dann den Ziegenkäse darauf platzieren. Mit Nüssen garnieren und noch lauwarm genießen.
 
...schöne Idee astrein umgesetzt!... :thumb1:

Gruß
Christian
 
Carsten65795 schrieb:
500 g grüner Spargel
250 g Erdbeeren
2 Scheiben Ziegenkäserolleje 100g
2 EL Honig
3 EL Öl
1 Handvoll Nüssez.B. Walnüsse oder Pekannüsse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
2 EL Gemüsebrühe
1 TL Honig
Salz, Pfeffer

Ofen-Obergrill auf 200 Grad vorheizen. Ziegenkäse auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen. Je mit einem EL Honig beträufeln und pfeffern. Anschließend für 10 Minuten in den Ofen auf oberster Schiene grillen.
Nüsse ohne Öl in einer Pfanne anrösten.
Spargel waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. 3EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargel hineingeben. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten anbraten bis dieser durch ist. Salzen.
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Brühe und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel und Erdbeeren auf einem Teller anrichten, das Dressing über den Salat geben und dann den Ziegenkäse darauf platzieren. Mit Nüssen garnieren und noch lauwarm genießen.
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Klasse, danke Dir :prost:
 
Was für eine Super Bildergeschichte :thumb2: Da hast du aber eine sehr schöne Idee lecker umgesetzt :messer:
 
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