flanksteak

Mi-au ihr Mitglieder, wir haben den gestrigen Tag des Mannes wieder bei meinem Buddy Matze gefeiert und zu futtern gab es dieses Mal: ASIA HOT DOGS: Hot Dog Brioche Buns Roter Ingwer Asia Bratwürste 2.0 von den Wurstbrüdern Sriracha Mayo Asia BBQ Sauce a la Grillbärt Bunter Sesam Koriander...

Servus mitnand, letzte Woche war unser Familien Urlaub und da besuchten wir Verwandtschaft in der Lüneburger Heide. Da es schon weit im Voraus hieß "du bist doch der Profigriller, mach uns mal was", hab ich mich natürlich nicht lumpen lassen. Okay, ob der genaue Wortlaut war wohl etwas anders...

Moin Zusammen, am Wochenende hatten wir mal wieder Lust auf Flanksteak. Zum Glück lag noch ein Stück im Tiefkühler, also gleich morgens zum Auftauen rausgenommen. Hier ist das gute Stück: Von der Black Angus-Färse aus regionaler Zucht und Schlachtung, knapp 500 g schwer. Ich hatte kürzlich...

Ich muss ja noch üben. Soll ja so einen Workshop machen. Falls doofe Fragen kommen, brauche ich eine Antwort. Bin da eigentlich nicht verlegen, aber ich soll keinen veräppeln hat Mutti gesagt. Flank gehört ja zum Asado dazu. Ohne viel Worte Jetzt geht es ans anrichten Ich glaube ich...

Zum Abschluss der Feiertage :santawave: noch ein Super Leckerlie gegrillt, Flanksteak geht immer. Diesmal, und nicht zum letzten Mal, mariniert. Die Marinade besteht aus Olivenöl, Sojasauce, Rotweinessig, Limettensaft, braunem Zucker, Dijonsenf, Knoblauchpulver und Pfeffer. Einfach alles...

Hallo zusammen, da ja das WE eher Bescheiden war, haben wir uns entschlossen wenigstens am Sonntag Abend einen leckeren Ausklang zu bereiten. In der TK lag noch ein Flanksteak und wartete auf seinen großen Auftritt. Nach einem Rezept aus dem Weber Buch zum Gasgrill wurde dann die Zubereitung...

Heute gabs Flank vonne Sizzle mit grünem Spargel. Der Spargel wurde in Zitronenöl und Herb&Spicy " Greek Lemon&Herb " mariniert und das Flank mit Chiliöl bepinselt ( Mit Woidpepper auf dem Teller bepudert )

Nabend Sonntagsgeniesser , Heute gabs mit Bergkäse und Grünem Spargel gefüllte Flankrolle vom Pelletgrill , gegrillter Grüner Spargel vom Gasi und frittierte Kartoffelbällchen Als erstes den Spargel mit Zitronenöl und einem Rub mariniert Das Flank mit Woidpepper gepudert , mit Bergkäse...

Heute Flanksteak gegrillt, dazu gebackene Bohnen in BBQ Soße und gefüllte Kartoffeltaschen mit Gorgonzola. Dazu ein dunkles Bockbier...

Hierauf habe ich mich schon länger gefreut, gestern kam es an und heute war es an der Zeit. Ich darf vorstellen: ein Wagyu-Flanksteak mit hoher Marmorierung, was sich als Star perfekt mit einfachen Beilagen wie Kartoffelpüree und Pilzen zur puristischen Zubereitung eignet. Viel zu erzählen...

Nabend liebe Essverrückte , Heute gabs mal wieder ne Flankrolle. Mittags wurde der grüne Spargel mit Wilbergs Zitronenöl eingepinselt und mit Cape Herb Spice " Greek Lemon&Herb " gepudert. So konnte der Spargel erst einmal ziehen bis es zur Flank-Verarbeitung kommt. Nachmittags dann ein...

Hab da mal wieder was gebastelt ... Flanksteak auf dem GA Kohle. Selbstgemachte Lepinje. Weitere Zutaten sind selbstgemachte Knoblauchsoße, Angebersalat, Champignons und Zwiebeln Lepinje / Kroatisches Fladenbrot 500 g Mehl 405 2 TL Salz 150 ml Milch 150 ml Wasser 1 Pck. Trockenhefe 3/4...

Angeregt von @Quali-Fire durch seinen "Überbleibsel-Thread", mache ich mir in letzter Zeit öfters mal Gedanken, wie ich meine Reste und Kühlschranküberbleibsel kreativ verarbeiten kann. Immer das gleiche wird auf Dauer auch langweilig. So habe ich schon ein paar Tage an der Überlegung...

Gestern gab es ein schönes Flanksteak vom lokalen Galloway. Dieses habe ich im Pelletgrill mit 90°C auf 45°C gezogen und dann auf der Sizzle abgeflämmt. Ruhen nicht vergessen! Währenddessen haben im Gasgrill die Fächerkartoffeln gebacken. Indirekt ca. 200°. Nur Salz und gutes Olivenöl...

Hy Leute , Am Donnerstag gabs bei mir gerolltes Flank mit Grillkartoffel. Ein Flank aufgeschnitten , mit Knoblauchpaste bestrichen und mit AK Pit Power Beef bepudert. Anschliessend mit dünngeschnittenen Radieschen , eingelegten Peperonies und Schafskäse belegt. Geschnürt und auf der Gußplatte...

Heute gab es irisches Flanksteak. Erst in der kleinen Kammer scharf angegrillt und dann in der großen Kammer indirekt auf gute 57 Grad KT ziehen lassen. War sehr zart und lecker.

Hallo zusammen, ich will heute das erste mal Flanksteaks grillen. In den Anleitungen wird immer erwähnt, dass man das Fett abschneiden soll. Ich habe zwei Stücke US Flanksteaks aus der Metro und grob gesäubert. Muss ich jetzt das letzte Fett auch noch abschneiden ? ( siehe Anhang ) Gruß Volker

Hallo Sportfreunde, Neulich hab ich in der Metro einen guten Fang gemacht: 2 Stück hatte ich davon mitgenommen. Das ging bei 51 Grad für drei Stunden baden. Das hatte ich mir bei @essengehen und @carmai24 so abgeschaut. Während das Flank in der Batze lag, hab ich Kartoffeln vermöbelt...

Moin zusammen! Gestern habe ich zum ersten Mal ein Flanksteak gegrillt. 650 Gramm. Und wie sich herausstellte: Das beste Steak, das ich bisher gemacht habe. Geschmacklich absolut top, saftig, zart, einfach klasse. Steht bei mir jetzt ganz oben auf dem Zettel! :)

Servus, Heute ist mir beim Metzger ein Flank in den Einkaufswagen gesprungen... Eigentlich wollte ich nur ein Paar Weiße kaufen, aber ich konnte da einfach nicht widerstehen :D Hier ist das gute Stück: Ein knappes Kilo. Die eine Hälfte gab es heute. Leicht salzen und rauf auf den Genesis...