flanksteak

Ich gebe zu, ich kann pervers und schäme mich so überhaupt nicht dafür. Es gab da noch Reste vom Wagyuflank Eine angefangene Packung Tortillafladen Ein Rest selbstgemachter BBQ Sauce Ein Hauch geriebener Parmesan Und heute morgen angesetzter Kohlrabi-Weißkohlsalat nach einer Idee von Ottolenghi...

Was soll ich dazu groß schreiben, die Bilder sprechen für sich Da braucht es kein weiteres Fett Auf der Platte mit braunem Zucker karamelisiert Danke für´s reinschauen

Dann will ich mal den Titel auflösen. Es gab mariniertes Flanksteak mit Wirsing in Kokosmilch und gebackene Kartoffeln. 😋 Ein richtig geiler Sonntagsschmaus. Los geht's mit dem 1. Teil der Marinade. Alles zusammen in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Das weiße Pulver ist Speisestärke...

Weniger Worte.. ein paar Bilder zum Jahresabschluss - es gab ein Flanksteak von der Fleischerei Claßen aus Jülich - keine Werbung - aber wer aus der Region kommt, kommt nicht umher, dort mal vorbei zu schauen. Danke für's angucken und kommt gut und gesund ins Jahr 2026!

Mi-au ihr Mitglieder, wir haben den gestrigen Tag des Mannes wieder bei meinem Buddy Matze gefeiert und zu futtern gab es dieses Mal: ASIA HOT DOGS: Hot Dog Brioche Buns Roter Ingwer Asia Bratwürste 2.0 von den Wurstbrüdern Sriracha Mayo Asia BBQ Sauce a la Grillbärt Bunter Sesam Koriander...

Servus mitnand, letzte Woche war unser Familien Urlaub und da besuchten wir Verwandtschaft in der Lüneburger Heide. Da es schon weit im Voraus hieß "du bist doch der Profigriller, mach uns mal was", hab ich mich natürlich nicht lumpen lassen. Okay, ob der genaue Wortlaut war wohl etwas anders...

Moin Zusammen, am Wochenende hatten wir mal wieder Lust auf Flanksteak. Zum Glück lag noch ein Stück im Tiefkühler, also gleich morgens zum Auftauen rausgenommen. Hier ist das gute Stück: Von der Black Angus-Färse aus regionaler Zucht und Schlachtung, knapp 500 g schwer. Ich hatte kürzlich...

Ich muss ja noch üben. Soll ja so einen Workshop machen. Falls doofe Fragen kommen, brauche ich eine Antwort. Bin da eigentlich nicht verlegen, aber ich soll keinen veräppeln hat Mutti gesagt. Flank gehört ja zum Asado dazu. Ohne viel Worte Jetzt geht es ans anrichten Ich glaube ich...

Zum Abschluss der Feiertage :santawave: noch ein Super Leckerlie gegrillt, Flanksteak geht immer. Diesmal, und nicht zum letzten Mal, mariniert. Die Marinade besteht aus Olivenöl, Sojasauce, Rotweinessig, Limettensaft, braunem Zucker, Dijonsenf, Knoblauchpulver und Pfeffer. Einfach alles...

Hallo zusammen, da ja das WE eher Bescheiden war, haben wir uns entschlossen wenigstens am Sonntag Abend einen leckeren Ausklang zu bereiten. In der TK lag noch ein Flanksteak und wartete auf seinen großen Auftritt. Nach einem Rezept aus dem Weber Buch zum Gasgrill wurde dann die Zubereitung...

Heute gabs Flank vonne Sizzle mit grünem Spargel. Der Spargel wurde in Zitronenöl und Herb&Spicy " Greek Lemon&Herb " mariniert und das Flank mit Chiliöl bepinselt ( Mit Woidpepper auf dem Teller bepudert )

Nabend Sonntagsgeniesser , Heute gabs mit Bergkäse und Grünem Spargel gefüllte Flankrolle vom Pelletgrill , gegrillter Grüner Spargel vom Gasi und frittierte Kartoffelbällchen Als erstes den Spargel mit Zitronenöl und einem Rub mariniert Das Flank mit Woidpepper gepudert , mit Bergkäse...

Heute Flanksteak gegrillt, dazu gebackene Bohnen in BBQ Soße und gefüllte Kartoffeltaschen mit Gorgonzola. Dazu ein dunkles Bockbier...

Hierauf habe ich mich schon länger gefreut, gestern kam es an und heute war es an der Zeit. Ich darf vorstellen: ein Wagyu-Flanksteak mit hoher Marmorierung, was sich als Star perfekt mit einfachen Beilagen wie Kartoffelpüree und Pilzen zur puristischen Zubereitung eignet. Viel zu erzählen...

Nabend liebe Essverrückte , Heute gabs mal wieder ne Flankrolle. Mittags wurde der grüne Spargel mit Wilbergs Zitronenöl eingepinselt und mit Cape Herb Spice " Greek Lemon&Herb " gepudert. So konnte der Spargel erst einmal ziehen bis es zur Flank-Verarbeitung kommt. Nachmittags dann ein...

Hab da mal wieder was gebastelt ... Flanksteak auf dem GA Kohle. Selbstgemachte Lepinje. Weitere Zutaten sind selbstgemachte Knoblauchsoße, Angebersalat, Champignons und Zwiebeln Lepinje / Kroatisches Fladenbrot 500 g Mehl 405 2 TL Salz 150 ml Milch 150 ml Wasser 1 Pck. Trockenhefe 3/4...

Angeregt von @Quali-Fire durch seinen "Überbleibsel-Thread", mache ich mir in letzter Zeit öfters mal Gedanken, wie ich meine Reste und Kühlschranküberbleibsel kreativ verarbeiten kann. Immer das gleiche wird auf Dauer auch langweilig. So habe ich schon ein paar Tage an der Überlegung...

Gestern gab es ein schönes Flanksteak vom lokalen Galloway. Dieses habe ich im Pelletgrill mit 90°C auf 45°C gezogen und dann auf der Sizzle abgeflämmt. Ruhen nicht vergessen! Währenddessen haben im Gasgrill die Fächerkartoffeln gebacken. Indirekt ca. 200°. Nur Salz und gutes Olivenöl...

Hy Leute , Am Donnerstag gabs bei mir gerolltes Flank mit Grillkartoffel. Ein Flank aufgeschnitten , mit Knoblauchpaste bestrichen und mit AK Pit Power Beef bepudert. Anschliessend mit dünngeschnittenen Radieschen , eingelegten Peperonies und Schafskäse belegt. Geschnürt und auf der Gußplatte...

Heute gab es irisches Flanksteak. Erst in der kleinen Kammer scharf angegrillt und dann in der großen Kammer indirekt auf gute 57 Grad KT ziehen lassen. War sehr zart und lecker.