Flammi13's 1. Pulled Pork ---LiVE---

[Fleischkoch]

Klo und PP - herrlich

 

[Flammi13]

thle

Glaub mir, wenn ich könnte, ich würd's durch die Leitung schieben!
Irgendwie dachte ich ja, das würde kleiner werden....



Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[thle]

Kann mich ja noch gut an den Duft erinnern - hatte ja letztes WE meinen ersten Versuch.

Wegen der Größe - wird man sicher trotzdem Verlust messen können mit der Waage

Gruß Thomas

 

[Flammi13]

@Fleischkoch
Hilft ja nix :-/
Außerdem ist ja alles neu, das alte gab ich letzte Woche raus

@thle
Also ich bin echt gespannt!

Hab's mal bei meinem Bruder gegessen, da gab's nur nicht die Anerkennung, die man für sowas bekommen sollte.
Irgendwie hab ich's nicht recht geblickt, dass da ja ein gewisser Aufwand dahinter steckt.
Insbesondere, wenn man ALLES selber macht!
Das hatte er damals und hab ich heute...

Mal gespannt was Göga und Wuki sagen.
Vermutlich das gleiche, wie ich damals zu meinem Bruder -> Du spinnst!

Ja, is gut, ich hör schon auf zu labern.

Hier also der Teig für die Buns von Okraschote...

Aufnahme war gegen 14:43h

Da ich aber wieder gemoppt habe, sind wir aktuell:

UPDATE
15:00h
GT 104°C (mal schreib ich GT mal GR, was stimmt denn nun) :-/
KT 83°C


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Flammi13]

***Kopf gegen das Klo hau***

Ich sollt mir recht mal abgewöhnen, den Fühler irgendwo rein zu Hain....
Ich hab ihn nun umgesteckt, vorne ziemlich mittig.

Nun bin ich bei:

UPDATE:
16:00h

GT 122°C (werd mal die restlichen Löcher frei machen)
KT 85°C

Hab ich wohl verkackt?

Abropo, vorhin ist mir aufgefallen, dass ich gar keinen Ausschnitt für die Drückerplatte gemacht habe ***gggg***
Nun hab ich das nachgeholt und nen Deckel gebastelt, nun kann man in jeder Hinsicht Abdrücken

Bilder? Gerne

Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[slotkiller]

Nene nicht verkackt lass einfach laufen das wird schon, zur Not gibt es einfach später das PP. Ich würde da auch bis mach Mitternacht warten

 

[Markus_opf]

Sind alle schon gespannt. Wenn ich hier den ganzen Tag mit lese hab ich imm Hunger.

 

[Flammi13]

Großer, du schon, ich auch, Göga und Wuki sicher nicht!!!

"Feierabend is so a schenes Wort, viel schener, als Raub oder Mord"!
(Wer kennt's)?

Buns machen.....


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[slotkiller]

Großer, du schon, ich auch, Göga und Wuki sicher nicht!!!

"Feierabend is so a schenes Wort, viel schener, als Raub oder Mord"!
(Wer kennt's)?

Buns machen.....


Gruß Holger

Von Unterwegs....

Otto heißt aber viel holder, als Raub und Mord

 

[Flammi13]

Buns sind fertig, wandern nun unter Jehova und dürfen an einen warmen Ort!
Eines kann ich euch verraten, der ist nicht draußen....

Yapp, Bilder, sehr gerne

Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Flammi13]

Großer, klar, dass du dass noch kennst!
War schon ne geile Kindheit...


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[tom1905]

Sauber ich bin raus kann nemme stehn

Mein Pulled Pork ist auch am garen kannst ja auch mal reinschauen

http://www.grillsportverein.de/forum/showthread.php?t=186959


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[Flammi13]

So ihr gestörten Griller!

17:00h
UPDATE
GT 119°C
KT 87°C

Naja, eigentlich wollt ich's bis 92°C...

Ich geh jetzt schnell mal duschen!


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[PuMod]

Essen zweitausendzweihundert?

 

[Flammi13]

PuMod, ich hoffe nicht!
Die Angaben sind damit natürlich auch für dir Füße :-/

Der Texaner zieht es ja auf was um die 82°- 87°C.
Von daher sehe ich es entspannt, ich werd's wohl bis 18:00h lassen und dann in eine dünne Metallfolie packen.
Soll ich 30 oder 60 Minuten machen?

Klingt doof! Aber ich hab aktuell vor lauter Hunger keinen Hunger.....

UPDATE
17:25h
GT 120°C
KT 88°C


Bis später....


Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Flammi13]

Aaaalso dann, Buns sind schön aufgegangen!!!!

Nun heiz ich den Herd an. Die Kühlbox werd ich mal als Heatbox umbauen und vorheizen....

Bildeeeeer!

Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Flammi13]

So, den Tisch hab ich schon mal eingedeckt, langsam bekomm ich doch Hunger!

Der Salat ist lecker!

18:00h
UPDATE
GR 120°C
KT 89°C

Und jetzt kommt die Wutz raus!!!!




Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Grillbub]

So Gartenarbeit für heute beendet. Jetzt aber könnt ich ne Portion nehmen.
Ich habe Hunger Hunger Hunger Hunger Hunger ...... Habe Durst. Ich nehm ein PP. Lalalalalalalaaaaala

 

[Flammi13]

Aaaaaaalter, das ist Por**!!!!!
Göga droht damit, zum Döner zu gehen, wenn's nicht gleich was zu beisen gibt!

"Was möchtest du? Wie immer?!"

Bilder sagen mehr als 1000 Worte!

Mit Folie aus was weiß ich die Löcher zugehabt. Zwischen sechs und zwei waren immer zu, funktioniert Top!

Ja, is ja gut, es geht weiter...

Ab in Silber Zeug...

Dann noch wiegen:

Ab zum ruhen:

Soooo...,

Wir halten fest 3176 Gramm blieben am Ende.
Gedauert hat's 20h, beim rausholen hatte ich eine KT von 90°C.
Eine Göga, die nicht mehr warten will, und ein Wuki dass vor lauter Hunger blöd wird.

Würd ich es wieder machen? Auf jeden!!!!!!!!

Kommt wieder es folgen noch Bilder!!!!

DANKE



Gruß Holger

Von Unterwegs....

 

[Flammi13]

Grillbub, mir werd gleich der Hals umgedreht!!!!


Gruß Holger

Von Unterwegs....