Hallo, letztens -weils schnell gehen sollte, Flammkuchenteig gekauft: das war einfach ein Desaster....
So- nun suche ich ein Rezept. Meine Wünsche:
entweder ganz kurzes Teig anrühren (und gleich weiterverarbeiten?? geht das, muss der ruhen, oder nicht??)
Oder: einfrierideen? (Ausgerollt?)
Wie lange hielte sich eine Teigkugel im Kühlschrank?
Also: wie stelle ich das am dümmsten an, um, wenn es mich spontan gelüstet, schnell einen Flammkuchen zu machen?
Ofen ist ein Rommelsbacher Uraltofen vorhanden der noch bis 300 Grad geht und ne zerbrochene Schamottplatte macht dort Pizzadienst (falls das für die Art des Teiges wichtig ist).
So- nun suche ich ein Rezept. Meine Wünsche:
entweder ganz kurzes Teig anrühren (und gleich weiterverarbeiten?? geht das, muss der ruhen, oder nicht??)
Oder: einfrierideen? (Ausgerollt?)
Wie lange hielte sich eine Teigkugel im Kühlschrank?
Also: wie stelle ich das am dümmsten an, um, wenn es mich spontan gelüstet, schnell einen Flammkuchen zu machen?
Ofen ist ein Rommelsbacher Uraltofen vorhanden der noch bis 300 Grad geht und ne zerbrochene Schamottplatte macht dort Pizzadienst (falls das für die Art des Teiges wichtig ist).
