• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Flammlachs vom Monolith

NomBre

NomBre

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Oldie but Goldie wird hier viel zu selten gemacht.
Halber Feuerkorb. Weniger ist mehr. Buchenholz für kleines Feuer und ab geht's.
Dazu selbst gebackens Baguette.

Ihr seid live dabei!
1000046269.webp
1000046271.webp
 
Er bekommt Farbe.

Nürnberger Land bin ich ansässig.

1000046279.webp
 
Fürs erste Mal echt zufrieden
1000046286.webp
1000046287.webp
 
War echt lecker 10/10 sagt meine Frau sowohl der Fisch als auch Baguette.

Im übrigen hat Monolith die flammlachs Halterung komplett geändert.

Die Halterung wird in den SGS Ring gehängt (max 3 Positionen ohne Flügel Schrauben) und das Brett direkt in die Halterung. Kein großes gefummel.

Das Brett hat natürlich seinen Preis. Aber bin ganz zufrieden.
1000046323.webp
 
Endspurt, Zielgerade...

Und die Gäste verspäten sich um 30min. Das kann ich ja gar nicht leiden...

Egal...

1000048980.webp
 
Und die Gäste sind da, und haben die ausgemachten Bratwürste vergessen.
Fazit Heimfahren und wieder kommen.
 
Winki schrieb:
Schaut sehr gut aus :messer:


Mal eine ernstgemeinte Frage...
Wie hält man jetzt sowas warm?
Packst du ihn einfach in den Backofen?
Fisch wird doch schnell trocken oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, 60 Grad Warmhalten Backofen.
Wir essen jetzt einfach Bratwurst vergessen oder nicht...
 
1000049003.webp
 
Ende gut, alles gut
1000049006.webp
 
Alles weg, super geiles Lob.

Der monolith, ein super Grill.
(Auch alle anderen kamados natürlich)

1000049007.webp
 
Hm das weiß ich jetzt nicht, die meisten Bretter kommen mit einer Universal Halterung bzw. Man kann diese auch am Grillrost festschrauben...

Ansonsten wässer ich das Brett nicht vor, Lachs wie er ist Draufspannen. Die Haut bleibt dann am Brett etwas kleben, nach kurzen einweichen lässt die sich super abspülen.

Gewürz:
Brauner Rohrzucker
Salz
Pfeffz
Paprika
Knoblauch
Dill

Es reicht ein kleines glutbett an Holzkohle und darauf kleine Buchenholz scheite.

Das Brett geht weder in Flammen auf noch sonst was.
Weniger Hitze ist mehr, das schöne an dem Monolith System ist, man kann den flammlachs wunderbar am Ring näher hin drehen oder weiter weg drehen.
Nach ca. 60min mal KT messen, in dem Fall waren es ca. 55- 58 grad Richtung Brett.

Super entspanntes Grillen, mach ich echt gerne...!
 
Zurück
Oben Unten