Flammlachs

[kopfsalatmitei]

Ich war zum 50igsten Geburtstag unseres Nachbaren eingeladen.
Er wollte zwar dass wir nichts mitbringen, habe ich aber überhöhrt.

Also 2 Lachsseiten besorgt und ein Flammlachsbrett gekauft.


DIe erste Hälfte gab es zum Apero am Mittag. Die 2te zum Abendessen als Fingerhappen.

Das Flammlachsbrett ist von Axtschlag und zwar die Premium ausführung.
Zwar hoher Preis aber Top. Sehr zu empfehlen. Dazau gab es gratis 100g Flammlachsgewürz von Royalspice.

Also Flammlachs aufgelgt, gewürzt, temp fühler rein und gewartet.
Es waren alle sehr begeistert. Und ich habe ein Spielzeug mehr.

 

[emmeff]

Flammlachs habe ich noch nicht gemacht.
Deiner sieht gelungen aus.

Bis zu welcher KT hast du ihn gezogen?


Gruss aus Ostfriesland

Martin

 

[Lavasteingriller]

Ich war zum 50igsten Geburtstag unseres Nachbaren eingeladen.
Er wollte zwar dass wir nichts mitbringen, habe ich aber überhöhrt.

Also 2 Lachsseiten besorgt und ein Flammlachsbrett gekauft.


DIe erste Hälfte gab es zum Apero am Mittag. Die 2te zum Abendessen als Fingerhappen.

Das Flammlachsbrett ist von Axtschlag und zwar die Premium ausführung.
Zwar hoher Preis aber Top. Sehr zu empfehlen. Dazau gab es gratis 100g Flammlachsgewürz von Royalspice.

Also Flammlachs aufgelgt, gewürzt, temp fühler rein und gewartet.
Es waren alle sehr begeistert. Und ich habe ein Spielzeug mehr.
Anhang anzeigen 3515500Anhang anzeigen 3515501Anhang anzeigen 3515502Anhang anzeigen 3515503Anhang anzeigen 3515504Anhang anzeigen 3515505Anhang anzeigen 3515506Anhang anzeigen 3515507Anhang anzeigen 3515508Anhang anzeigen 3515509Anhang anzeigen 3515510

und wie war es?

 

[kopfsalatmitei]

@Lavasteingriller es war mega fein. Wird noch oft gemacht

 

[kopfsalatmitei]

Flammlachs habe ich noch nicht gemacht.
Deiner sieht gelungen aus.

Bis zu welcher KT hast du ihn gezogen?


Gruss aus Ostfriesland

Martin

Via inkbird. Auf 63

 

[Lavasteingriller]

Herzlich Willkommen bei den Flammlachsgrillern.
Du hast dir ein großes Experimentierfeld aufgemacht.
Ich nehme an das du das Brett zuvor einige Zeit gewässert hast damit es noch einige Zeit hält.
Teste auch mal die Gewürze, egal ob Fertige oder selbst gemischt @Utti ,
schon ein paar Stunden vorher einzureiben, den Lachs dann in Frischhaltefolie gewickelt, einige Stunden im KS ziehen zu lassen.
Die Hitze beim Grillen sollte auch nicht zu hoch sein da dir sonst die Gewürze leicht verbrennen.
Lass dir Zeit, die Zuschauer werden das Ganze lieben.
viel Spass weiterhin
Gregor

 

[kopfsalatmitei]

Herzlich Willkommen bei den Flammlachsgrillern.
Du hast dir ein großes Experimentierfeld aufgemacht.
Ich nehme an das du das Brett zuvor einige Zeit gewässert hast damit es noch einige Zeit hält.
Teste auch mal die Gewürze, egal ob Fertige oder selbst gemischt @Utti ,
schon ein paar Stunden vorher einzureiben, den Lachs dann in Frischhaltefolie gewickelt, einige Stunden im KS ziehen zu lassen.
Die Hitze beim Grillen sollte auch nicht zu hoch sein da dir sonst die Gewürze leicht verbrennen.
Lass dir Zeit, die Zuschauer werden das Ganze lieben.
viel Spass weiterhin
Gregor

Brett wurde gut gewässert. Ist 2 cm dick.
Da gehen noch einige lachseiten drauf. Vorallem da es Buche ist.
Ja das mitvder temp war sub optimal. Da zur selben zeit noch gegrillt wurde. Und da musste zwischendurch holz nachgelgt werden.
Gewürz war beim 1. Lachs 2h vorher drauf und beim 2. 30min.