Nachdem mein erster Flank Versuch ja mehr etwas von einer guten Schuhsohle hatte, habe ich das Fleisch noch 4 Wochen im Kühlschrank liegen gehabt und nun gab es den 2ten Versuch, diesmal allerdings nicht als Arracherra in Tequilla eingelegt, sonder als Spiesse. Das Rezept hab ich irgendwie mal auf FB gesehen, ich mein bei den BBQ Pit Boys .
Also los :
Das gute Stück von der glücklichen Bio Kuh
In Streifen geschnitten, Salz und Peffer drauf und das dann mit kroatischem Olivenöl eingepinselt, nun durfte es erstmal ne gute halbe Stunden liegen
In der Zwischenzeit habe ich ein Senfdressing für den Frischen Salat aus dem Garten gemacht
Zuchinis mit Gyrosgewürz, mal was anderes als im S&P
Die Spiesse
Ab auf den vorgeheizten Grill
Noch Baguette dazu, eins mit Basilikumöl und eins mit Chilliöl
Erste Seite fertig
Jede Seite bekam ca. 90 sek. volle Power, dann runtergedreht und noch ca. 10 Minuten auf dem Warmhalterost liegen gelassen
Tellerbild mit Brot, ohne Salat, der Salat stand im Esszimmer auf dem Tisch, da ist das Licht aber so schlecht
Und der Anschnitt
Dieses mal war es um längen Besser als das erste Mal wir waren total zufrieden und werden auf alle Fälle wieder Flank kaufen
Also los :
Das gute Stück von der glücklichen Bio Kuh
In Streifen geschnitten, Salz und Peffer drauf und das dann mit kroatischem Olivenöl eingepinselt, nun durfte es erstmal ne gute halbe Stunden liegen
In der Zwischenzeit habe ich ein Senfdressing für den Frischen Salat aus dem Garten gemacht
Zuchinis mit Gyrosgewürz, mal was anderes als im S&P
Die Spiesse
Ab auf den vorgeheizten Grill
Noch Baguette dazu, eins mit Basilikumöl und eins mit Chilliöl
Erste Seite fertig
Jede Seite bekam ca. 90 sek. volle Power, dann runtergedreht und noch ca. 10 Minuten auf dem Warmhalterost liegen gelassen
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Und der Anschnitt
Dieses mal war es um längen Besser als das erste Mal wir waren total zufrieden und werden auf alle Fälle wieder Flank kaufen
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