Flank Premiere

[Morph007]

Kurz und knapp:

500g Flank vom US Black Angus von Fleischrebellen. Mit Ölivenöl und Salz vorbehandelt. Direkt auf zwei Kohlekörben je knapp 90 Sekunden pro Seite. Danach indirekt auf 56 Grad gezogen. Tranchiert (muss ja fürs Brikset morgen üben) und mit Woidpepper veredelt.
Ein Gedicht

 

[Z25]

Schön!

 

[Lothar A.]

Gelungen.

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[Woidgriller]

Flank is was Feines .

mit Woidpepper veredelt.

...noch feiner .

Gruaß aus'm Woid