Flanksteak auf dem Olsberg

[HBTraveller]

Moin,

Gestern sollte es bei meinen Eltern mal ein gescheites Steak geben. Also bin ich los und hab mal 2 amerikanische Flanks beim Supermarkt des Vertrauens (Lestra) besorgt. Als Sportgerät stand nur ein alter Olsberg Gußgrill und ein BO zur Verfügung.

Ich hab den Grill mit 1 AZK Grillis befüllt.

Leider reichte die Hitze nicht aus um ordentliche Röstaromen auf das Fleisch zu bekommen.

Das Fleisch war aber eine Bombenqualität und hat deswegen trotzdem allen super geschmeckt!

 

[Jokomoto]

Schönes Flank, sieht sehr gut aus

 

[PerformerGBS]

Geil, kann man doch so machen.

Lestra scheint sich also doch zu lohnen, leider etwas weit weg von mir...

 

[HBTraveller]

Lestra scheint sich also doch zu lohnen

Bis jetzt haben die den am besten sortierten Metzger den ich in der Region gefunden habe. Vergleichbare Qualitäten habe ich sonst nur online bekommen.

 

[optimal]

Komisch, bei der Menge Kohlen sollte doch die Hitze für Röstaromen ausreichen! Falsche Kohlen? Grüße!

 

[HBTraveller]

Die Kohlen waren Grillis. Das liegt glaube ich am fehlenden Kohlerost. Ohne guten Luftstrom verlieren die Dinger einfach die Power.

 

[Flügel]

https://www.grillsportverein.de/for...-thread-kultgrill-aus-den-70er-jahren.328917/

 

[Kinglui]

Ein Flank geht immer