Flanksteak Friday

[LEX485RSIB]

Hey ho,

heute gabs das Emsrind Dry Aged Flanksteak aus der Metro. Nr. 1 wurde gesizzled und dann gemütlich auf 52°C KT gebracht. Nr. 2 lag ab Mittags im Garer und wurde anschließen nur gesizzled. Dazu gabs einen bombastischen Brokkolisalat aus dem neuen Spielzeug der besseren Hälfte: https://www.monsieur-cuisine.com/de/rezepte/detail/brokkolisalat/

Gruß
Jan

 

[Charles D.]

TipTop

 

[DryAgedTofu]

Wow, sieht echt lecker aus. Perfekt!

 

[Hammhh-let]

Tolles Flank!

 

[Jokomoto]

Schöner Gargrad!

 

[Ben_Grylls]

da strahl das Grill Herz. Schmeckte bestimmt auch noch 2 mal besser, als das es aussieht.

 

[Ochse]

Jeder wie er mag aber die Thermomix-Optik is nix für mich.

 

[JPsy]

Welches hat euch besser geschmeckt?

Gruß Rainer

 

[LEX485RSIB]

Welches hat euch besser geschmeckt?

Äußerst schwierig zu sagen. Letztlich würde ich mich eher für das "komplett" gegrillte entscheiden. Das hat kräftiger nach Fleisch geschmeckt und war schön zart. Aus dem Garer war es noch zarter und vom Geschmack nicht ganz so kräftig nach Rind.

 

[Duke1897]

Sieht genial aus.