Flanksteak // Mais // Erbse

[BBQ-Michael]

Hallo Zusammen,

gestern abend auf die Schnelle aus ein paar Resten einen schnellen Teller gebastelt:

Flanksteak ganz klassisch vom Grill. Ganze Maiskolben ebenfalls gegrillt und dann die Seiten heruntergeschnitten.
TK-Erbsen mit Minze, Sahne, Muskat, S&P gekocht und dann im Pacojet zu einer Creme verarbeitet.
Deko mit vom letzten größeren Koch-Event übrig gebliebener Affilla Cress.

Viele Grüße
Michael

 

[grumic81]

Hallo,

toll angerichtet, sieht Hammer aus

Gruß Mike

 

[asphalt]

Hier mein Amuse für Dein HG.
Kalb und Mais.
Babymais, Popcorn, Maiscreme aus einer Siliconform - chemisiert, Kalbsfilet als Vitello, Maisgel aus weisser Polenta, Kresse.