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Flanksteak vom Salitosei

Steinramme

Steinramme

GSV-Vollzeitbetreuer
5+ Jahre im GSV
Nachdem ich am Freitag schon Lachs im Ei zubereitet hatte, leider nicht an mehr Bilder gedacht, gab es heute ein ordentliches Flanksteak. :mosh:
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Also zuerst mal das Ei auf Temperatur gebracht. So ca. 150 Grad und dann den Deflektor eingebaut und das Steak aufgelegt. Langsam habe ich den Dreh raus.
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Nach ca. 40 min war die KT von 55 Grad erreicht und der Deflektor kam raus.
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Dann das Steak nochmal 15 min ruhen lassen und mit einem Kartoffelsalat serviert.
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Das war für uns so ziemlich perfekt.:D
So ein Ei fetzt .:prost:
 
Eisportverein rulez! 🤣
 
Servus Sven,

wirklich klasse :thumb1:

:prost:
 
Klasse gemacht. Das sieht sehr gut aus. 👍
Flank ist auch mit einer meiner Lieblingscut`s.
 
Moin Sven,
jau....genau so passt das! :thumb2:
Revers ist ne feine Sache, bis wie viel Grad KT hattest du das Fleisch indirekt in der Mache?
 
:thumb1: legger !

In DK kriegst das in jedem Supermarkt in rel. guter Qualität - da hab ich mir jeden 2. Tag was gegrillt.
Hier gibts die, wenn, leider nur in der Metro.
Unsere MdV haben die noch nicht entdeckt.>:(
 
Quali-Fire schrieb:
Revers ist ne feine Sache, bis wie viel Grad KT hattest du das Fleisch indirekt in der Mache?
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo Frank, wie ich oben schon schrub, ca. 55 Grad.;) Göfreu mag es nicht so blutig aber es war trotzdem sehr saftig und hatte den typischen Flanksteakbiss :thumb1:
 
Steinramme schrieb:
Hallo Frank, wie ich oben schon schrub, ca. 55 Grad.;) Göfreu mag es nicht so blutig aber es war trotzdem sehr saftig und hatte den typischen Flanksteakbiss :thumb1:
Zum Vergrößern anklicken....
Danke....ist noch zu früh um zwischen den Bildern zu lesen :kaffee:
 
Das sieht super lecker aus. Flank müsste ich auch mal wieder machen, wenn ich das so da liegen sehe :pfeif:
 
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