Flashover im Monolith

[Rastakrautpasta]

Folgendes Problem:
Der Monolith Classic läuft mit WLANTHERMO Nano und Ventilator 6h rund bei 110°C, dann erhöhe ich die Zieltemperatur am nano auf 130°C und nach kurzer Zeit gibt es eine Art Flashover in der Brennkammer und alle restlichen Chunks und Kohlen fangen gleichjzeitig an zu brennen und die Temperatur schießt auf 150°C+. Ich habe das Gargut gerettet, der Grill lief bis 250°C bevor der Sauerstoff verbraucht wurde und dann wieder langsam abfiel.
Hattet ihr das Problem auch schon mal? Vor allem Anwender mit Guru, Wlanthermo ?

 

[waltherman]

Hier müsste man die Kurven sehen. Wenn der Ventilator auf 10% lief und dann 20min auf 100% und stoppt beim erreichen der Zieltemperatur dann hat er das ganze System massiv mit Luft überversorgt.
Es macht immer wieder Sinn zu testen wie der Grill auf einen Sprung anspricht.

Hier zum Beispiel 19 Uhr. Da muss man sein Setting entsprechend anpassen.

 

[Grillofax]

Ich hatte das mit meinem Guru nicht so extrem. Gerade wenn er nicht sauber eingependelt ist und nach dem öffnen das Grillgut eingelegt wird und dadurch bedingt die Temperatur sinkt, gibt er danach immer tüchtig Gas. Das hat ein Teils recht deutliches Überschiessen zur Folge und dauert dann bis er wieder Zieltemperatur hat. Aber so hoch war das noch nie bei mir. Da geht es dann um 20-30 Grad bis er wieder abfällt.

 

[waltherman]

und dadurch bedingt die Temperatur sinkt, gibt er danach immer tüchtig Gas.

Beim WLAN Thermo gibt es die Deckelüberwachung. Ein plötzlicher Abfall stoppt den Ventilator kurz.

 

[Kamado holly]

Regelt das Nano auch die Aufheiz Phase ?... gibt's da auch zu viel Luft ?
Hast du nach dem Lüfter die Möglichkeit, den Lufteinlass zu verkleinern ?

 

[Rastakrautpasta]

 

[Rastakrautpasta]

Am ANfang lief es recht wellig. Ca. 23:16 wurde gemoppt und eine Stunde später hat es dann durchgezündet

 

[D2C]

Komisches verhalten als er gezündet hat lief der Lüfter gerade mal auf 30%. Eventuell hat da ein Chunk und ein großes Stück Kohle gezündet.

Wie sind deine Einstellung von der Pidsteuerung?

 

[waltherman]

Das Kohlemanagement ist nicht ideal. Beim Erhöhen der Temperatur auf 130 Grad braucht es 30 lange Minuten Vollgas. Das gibt es wenn im Grill alles voll von Kohlebruch, Schutt und Asche ist.
Das ist kein responsives System. Das würde ich ändern.

 

[Rastakrautpasta]

Das gibt es wenn im Grill alles voll von Kohlebruch

war mein erster Gedanke. Ist aber nicht. Hatte die großen KJ Big Blocks und etwas kleinere Stücke. Es hat ja anfangs geklappt. Wenn der Kohlerost oder die Luiftlöcher verstopft wären, müsste die Temperatur ja runtergehen.
Hast du auch einen Keramikgrill? Die Temperaturverläufe sind ja geradezu ideal bei Dir.

 

[Rastakrautpasta]

Wie sind deine Einstellung von der Pidsteuerung?

P7, I0,01, D128
Ich will da aber nichts einstellen müssen. Ich dachte das nano wäre plug and play

 

[waltherman]

Wenn der Kohlerost oder die Luiftlöcher verstopft wären, müsste die Temperatur ja runtergehen

Das meine ich nicht. Aber Deine eingeblasenen Luft kommt nicht zu Glut. Vielleicht bläßt Du die sonst wo hin. Das musst Du nachvollziehen.

Hast du auch einen Keramikgrill? Die Temperaturverläufe sind ja geradezu ideal bei Dir

Das ist meine 57 Weberkugel, die läuft hier außer Konkurrenz.

Ich dachte das nano wäre plug and play

Das Thermometer ist Plug n Play. Aber manche blasen die Luft Gott weiß wo hin.
Da muss man bei dem anderem Monolith Classik Benutzern Nachfragen auf was zu achten ist. Die Hardware macht 80% der Laufruhe aus. 20% die Steuerung.

 

[waltherman]

Ich will da aber nichts einstellen müssen.

Das machst Du einmal um unter 1 Grad Schwankung zu bleiben, fertig. Einfach einen fragen. Dauert 5s.

 

[Rastakrautpasta]

Aber Deine eingeblasenen Luft kommt nicht zu Glut.

So viele Möglichkeiten gibts ja nicht. Ich habe den Original Guru Adapter. Der bläst Richtung Feuerkorb.

 

[Rastakrautpasta]

Einfach einen fragen. Dauert 5s.

Das ist der Sinn des Threads .

Ich bin ja auch im regen Austausch mit s.ochs.

Wie gesagt, der nano regelt ja fein, es darf halt nur nicht zu diesen Ausbrüchen kommen. Dann brauche ich auch keine Steuerung. Manuell eingeregelt läuft das Ei bislang gut. ich habe aber auch erst drei Versuche

 

[waltherman]

So viele Möglichkeiten gibts ja nicht. Ich habe den Original Guru Adapter. Der bläst Richtung Feuerkorb.

Ich diskutiere viel mit @s.ochs, er weiß mächtig Bescheid. Aber 30min um den Grill 20 Grad wärmer zu machen ist ein Problem auf der Hardware Seite.
Versuch doch mal meine Kurve nachzufahren... 2h 110, 1h 130, 2h 110 Grad... das kostet Dich 1,50€ Kohlen.
Kleinigkeiten sind für furchtbare Kurven verantwortlich.

 

[waltherman]

es darf halt nur nicht zu diesen Ausbrüchen kommen. Dann brauche ich auch keine Steuerung. Manuell eingeregelt läuft das Ei bislang gut.

Wir wissen nicht was da passiert ist, wenn Du keine Temperaturstufen fährst. Die Nulllinie muss erst mal klar sein.
„Dann brauche ich auch keinen Steuerung“ kann man so nicht sagen. Einer muss für einen Grilltyp die gute Vorgaben (Settings) zeigen und vorschlagen und dann kopieren das die Anderen. Am Grill und am Nano liegt es nicht.

 

[D2C]

Aber 30min um den Grill 20 Grad wärmer zu machen

Das dauert bei meinem Kamado auch immer ewig bist er 20 Grad mehr hat

 

[waltherman]

Das dauert bei meinem Kamado auch immer ewig bist er 20 Grad mehr hat

Unter welchen Bedingungen? Wenn ein Grill vollen Zug hat dann geht das schneller, klar bis der ganze Grill heiss ist dauert das... Aber hier macht der Ventilator extra Verbrennungshitze... Danach läuft er viel langsamer und den Status zu halten.

 

[D2C]

Wenn ich alles so lasse und nach 2Stunden von 110 auf 130 Grad hoch möchte dauert es fast 30 Minuten. Schneller geht es wenn ich die Abluft voll öffne